健康过大年，阿胶如何正确选、送、吃？

又是一年春节到，提前恭祝大家新年快乐、万事如意。今天在这里给大家分享一下

“选”的好是孝顺

选择一款好阿胶是对父母、对长辈最大的孝顺。

市场上面阿胶种类比较多一般主要分为三种：一是OTC阿胶块、二是蓝帽阿胶块（保健食品）、三是阿胶糕，这三种阿胶有着本质的区别。OTC阿胶是属于药品有治疗作用。保健食品阿胶只是有保健效果，没有治疗效果。阿胶糕的阿胶是一款食品只能当做点心来吃了。因为产品及效果不同，三者之间的价格差别也是非常大的。

如何鉴别阿胶的质量好坏呢？

一看：好阿胶色泽莹亮、平滑光泽、胶质细腻、通透温润。

二闻：有淡淡阿胶的胶香味，没有腥臭味及其他异味。

三溶：上品阿胶膏加入温水中搅动可以融化，溶液为棕色，味道清香。

“送”的好是感情

送出一份好阿胶，是表达一份感情最好的桥梁。

阿胶是大众滋补品，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。春节将近，很多朋友会问过年送礼为什么选择阿胶，下面我们来看一下过年送礼选择阿胶的原因。

面对较大的生活、工作压力，越来越多的朋友加入到运动健身的队伍，但是有很多朋友在运动后会产生胸闷、气短、疲乏无力等情况，其实这也是气血不足的症状。阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用。

阿胶富含胶原蛋白质，食用后会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用，使得面色红润，有光泽，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛斑效果。同样道理，阿胶也可以防止枯发、白发、脱发的发生。

阿胶的适应人群有哪些呢？

1．女士

气血双补调经润肤美容养颜，女士长期服用阿胶，能使皮肤变白变光滑、气色红润有光泽、胸部坚挺丰满，还能调理因气血不足引起的虚胖与暴瘦，有效改善月经不调、痛经、头晕目眩、心悸失眠、食欲不振及贫血！

2．男士

滋补肝肾抗疲劳改善痛风，男士服用能增强免疫力、抗疲劳、补肾固元提高性能力、改善痛风。适用于体质虚弱、易疲劳、工作压力大的男士。

3．孕产妇

补气养血保胎安胎赶走月子病，孕妇服用可以补气养血、安神、保胎安胎、润肠通便。产后服用可以快速补充生产过程中损耗的元气，恢复体质，避免因气血不足引起的月子病。

4．中老年人

改善体质增强免疫力强筋健骨，中老年人往往会气血不足、免疫力低下、体质虚弱、骨质疏松。阿胶中所含的胶原蛋白、甘氨酸能增强骨骼韧性、补充钙质。

5．儿童青少年

增强体质促进大脑发育变得更聪明，对儿童的营养不良、挑食厌食、体质瘦弱、记忆力减退等有很好的改善作用，儿童长期服用可补充营养、健脑益智，变得更聪明（6岁以上儿童的最佳选择）

6．失眠人群

改善五脏供血功能从根本上解决失眠，长期服用可以补充气血，促进血液循环，全面改善五脏供血功能，从根本上解决失眠问题。

7．亚健康人群

缓解疲劳增强抵抗力，现代社会压力大，人们往往容易出现疲劳、头晕、乏力、失眠、易感冒等亚健康状态。阿胶膏有助于缓解疲劳、增强抵抗力、补充脑营养、赶走亚健康状态。

8．术后人群

促进体质快速恢复，手术过程容易导致血液大量流失，从而造成贫血、体质虚弱等症状，阿胶膏能及时补充气血、调节肝脏造血功能、增强体质、促进身体快速恢复。

“吃”的好是健康

阿胶不是食品是药品，在服用阿胶期间还是要坚持科学的服用方法，才会达到事半功倍的效果。

阿胶服用方式：

一、打粉冲服

每次取5-10g阿胶冲水、水温宜在80度左右，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味，在饭后服用，就不会造成反胃、恶心等情况。

二、熬制膏方：

1、传统经典阿胶膏：

组方：阿胶250g、基础辅料700g。

功效：补血滋阴，润燥，止血

2、滋阴润肺阿胶膏：

组方：阿胶250g、基础辅料700g、杏仁粉、百合粉、川贝粉

功效：养阴润肺、止咳平喘

3、玫瑰驻颜阿胶膏：

组方：阿胶250g、基础辅料700g当归粉、玫瑰花。

功效：美容养颜，行气解郁

4、养血调经阿胶膏：

组方：阿胶250g、基础辅料700g、当归粉、三七粉、黄芪颗粒

功效：活血通经，散瘀止痛

5、气血双补阿胶膏:

组方：阿胶250g、基础辅料700g、人参粉、黄芪颗粒、当归粉、山药粉、桂圆

功效：补血益气、健脾和胃

6、益肾健脾阿胶膏:

组方：阿胶250g、基础辅料700g、山药粉、陈皮粉、山茱萸

功效：健脾益气、补肾助阳

三、阿胶菜肴：

1、阿胶乌鸡汤

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。

食材：乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片

辅料：盐

操作步骤：

• 第1步：准备所需材料将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

• 第2步：锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。再捞出洗净。

• 第3步：将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

• 第4步：加入适量的清水，隔水慢火炖2小时，炖好后加入适量的盐调味即可食用。

2、红枣瘦肉炖阿胶

滋补药用两宜，具有滋阴补血，润燥止血的功能，补血效果显著。

食材：阿胶20g、红枣8个、瘦肉50g、桂圆5颗、清水一碗

辅料：盐

操作步骤：

• 第1步：准备所需材料，红枣洗净去核。

• 第2步：瘦肉洗净放入炖盅内，再放入红枣、桂圆、阿胶、加入1碗清水

• 第3步：将电炖盅内开启电炖盅的慢炖功能、炖2小时，炖好后加少许盐即可食用

3．阿胶红枣炖蝴蝶肚

补血同时又补充胶原蛋白、滋阴补肾、养血润肤。

食材：阿胶30g、红枣4个、蝴蝶肚花胶2块、水适量

辅料：盐

操作步骤：

• 第1步：准备所需材料，红枣洗净去核。

• 第2步：花胶提前泡发（可以蒸制），阿胶隔着保鲜袋剁碎、泡发好的蝴蝶胶切成小块

• 第3步：准备好炖盅，加入适量的水，倒入剁碎的阿胶块了，加入红枣、最后放上花胶盖上盖子、炖制2个小时

• 第4步：服用前加红糖调味

4、补益气血阿胶饮

补气补血效果好。

食材：川芎10g、党参10g、黄芪10g、当归10g、

辅料：阿胶15g

操作步骤：

• 第1步：准备好所有材料

• 第2步：川芎、党参、黄芪、当归这四种药材分别浸洗一下，放入煲内

• 第3步：阿胶打碎、放入煮沸汤中小火炖制10分钟即可服用