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新春佳节将至，亲朋好友相聚，当然少不了好吃好喝好玩的，想想一年就那么一次，男女老少都会“放肆”地吃喝玩耍，就出现食滞、上火、熬夜等，这样一来，过个年回来，大家就提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、神经性厌食、焦虑、神经衰弱等。所以过年期间也需要养生，才能保持最好的状态迎接新的一年。在此小编，介绍一款为过节而准备的健脾消食养肝的养生饮。我们一起来看看这款养生饮怎么做。 首先先说准备材料，注意一下，小编写的是2-3人量，根据个人需要加量： 甘蔗60cm左右长两段 乌梅1粒 山楂10-15g 白术10-20g 甘 蔗 甘蔗两段，先把甘蔗去皮，对半切开后，切小段，放盖过甘蔗面的水量，泡十几分钟后，武火煮开，再放其他。这个甘蔗有青皮有黑皮还有其他品种的，我认为都可以，只要是你住的附近出产的品种就可以了。甘蔗两段，为什么会用甘蔗呢。首先是为了提味道，甜味，大家都爱吃和其他乌梅山楂之类的一起可以有酸酸甜甜，中医有讲酸甘化阴生津。适合过年吃燥热的东西后口干舌燥。甘蔗在广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植，在岭南地区很多地方在过年前后就是甘蔗丰收的季节，小编小时候过年时家里都屯有一捆甘蔗的习惯，除了可以吃，还有节节高的好意头。甘蔗味甘、涩，性平，无毒。它可以下气和中，助脾气，利大肠，还可消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒。所以很适合回家吃香吃辣，喝酒的朋友们。当然有些地方没有甘蔗，可以用麦芽糖代替也是可以的，麦芽糖在小建中汤中的饴糖，可以有建中补虚的作用。 乌 梅 乌梅只放了1粒，不能放多，多次尝试过，两个人量时，1颗刚好，乌梅真是太酸了，当然喜欢吃酸的，可以放多点。为什么用乌梅，乌梅因其味酸涩，有收敛之功，而被录入固涩药的队伍中，代中医明家活用乌梅，有取其补肝胆，入肺脾血分，定久嗽，生津液，止消喝，敛肺之勋。民国医家彭子益在《药性提纲篇。肝胆木气药》中说：“温补木气，乌梅第一。”所以乌梅是补肝体的，还可生津消暑降相水。过年少不了熬夜，吃辣的，温燥的少不了，当然喝酒都少不了，这些都会伤阴伤津，所以用点乌梅补肝体。平时熬夜咽痛咽干，用点乌梅和冰糖泡水也是可以利咽的。代名医刘鸿恩著作，擅用乌梅，他的62个杂病中，有52个病方选用有乌梅，他自认为是乌梅的知己，所以乌梅也是个好家伙。在名方二陈汤里也是用了1粒乌梅而已，所以不用太多。 山 楂 山楂，大家都知道是为过节肉食者而准备的。山楂性酸、甘、微温，主要是归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。山楂的酸醇厚一点，跟乌梅不太一样，乌梅的酸稍微尖锐，只要有乌梅在，万酸中总能知道有它的存在。很多人以为过节时吃点山楂饼就算消食了，我们想想，山楂饼估计大多是什么淀粉的比较多吧，有真正山楂的成分估计已经不多了。如果在饱食一顿后再吃点山楂饼之类的，其实是增加脾胃的负担，运化不了。所以实实在在煮点山楂比较合适。 白 术 白术，我们经常用白术这味中药，健脾的，白术这味药药性特别平和。过年后回来很多人大便烂，胃口不好，头昏昏沉沉的，这些都是痰湿在作怪。为什么不用茯苓，用白术，因为茯苓是渗湿为主的，喝多了有口干的感觉。还有就是近代医家张锡纯善用白术，白术可以解决很多的问题。张锡纯说它性温而燥，燥能去湿气，性温而燥，气香不窜，味苦微甘微辛。善健脾胃，消痰水，止泄泻。 肺、肝、肾、心四脏都可以滋补。生白术和炒白术都可以，过年期间，少不了喝生冷的，吃水果，吃肥腻的，这些都可以生痰湿，可以用白术来化。
这四种，每个都很平和，既可做药材，也可做食物，合一起既可以养肝清热，又消食健脾燥湿。男女老少都适用，做起来方便，过年在家一起试试吧！ - End -  金华佗中医师承 导师好·严选导师 平台拥有500多名三甲中医院主任级中医导师，三甲中医院导师数占80%以上； 教学好·深研教学 广州中医药大学博士团队创立“线上课程+线下理论/实践+跟师”的学习模式和独家学习秘笈，因材施教，终身复训的教学保证； 实践好·一线实践 金华佗中医已与广东省中医院等80多家中医医疗机构建立实践基地，金华佗学员可推荐到当地规范中医医疗一线临床实践。 |
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