【网络祝年】舌尖上的浓浓年味：看绍兴年糕是这样搡出来的！

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在古城绍兴，春节期间搡年糕的火热场面是一道动人的年景，更是不老的民俗。每到农历年底，家家户户都有打年糕、吃年糕的习惯。 年糕，因与“年高”谐音，寓意“年年高升 步步高升”，所以年糕历来深受绍兴人的喜爱，并会将年糕作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物。

乡村的年，最有味道。1月30日，孙端镇第二届“鲁迅外婆家”祝福文化节隆重举行，为数万名市民和游客带来了一场蕴含浓浓绍兴年味的年终盛典。

这一天，丁水潮师傅特地在村子里拉开了架势，支起大灶头，抡起摏头，现场打起了热气腾腾的年糕，供村民和游客品尝。

制作手工年糕，最关键的环节就是搡年糕了。搡年糕，必须两个人，一人搡，一人手浸冷水，快速地翻匀石捣臼里的热米团。待到米团变得发黏，就迅速分成一颗颗粉团，用印糕板印制成一块块年糕。

安桥头村乡贤会会长赵子云离开老家20年了，他对家乡有着深厚的感情，这次回乡他不仅观看到了正宗隆重的“祝福”仪式，还体验了一把儿时记忆中的搡年糕。

除了搡年糕，祝福文化节现场还有裹粽子、水乡婚礼、社戏、猜灯谜等丰富多彩的民俗活动，每一项活动渗透出来的都是一种文化，使绍兴年充满了喜庆、温馨与魅力。

当班小布：静静

来自：掌上绍兴客户端

审核：张琳

绍报新媒体中心编发