 小年一过，这离春节也就不远了。现在这个时候外面到处都能感受到年味，而在农村地区更是能感受到浓厚的年味。毕竟在农村地区有很多传统习俗，不同的地方有不同的传统习俗。过年了人们肯定是要准备一些年货，在潮汕地区有一种传统美食就是当地人过年的时候一定要做的，这种食物叫做“红糖发糕”不知道你们有没有听说过呢？  红糖发糕在潮汕的农村地区是一种特色美食，而且它的做法也是很简单的。想必大家一听名字就能知道这种食物要准备的食材，首先要准备的食材就是红糖，还有面粉和发酵粉。除此之外，还要用食用油，可能大家不知道这食用油有什么作用。但是只要大家接着往下看的话，就能够知道了。   红糖发糕的做法首先是把红糖加水溶解成红糖水，然后再把红糖水倒在面粉和发酵粉里面，再搅拌成图中这个样子的面浆。接着就要用到食用油了，用食用油在碗上面刷上一圈。这样的话，我们把红糖面浆倒在上面后才不会粘碗底，蒸熟后也方便拿出来。因为红糖糕蒸熟后是会膨胀的，所以我们在倒面浆的时候就只能倒到七八分的位置。   我们把面浆都倒在碗里之后就可以开始用小火蒸了，蒸的时间大概是20分钟左右。当发糕熟了之后，这发糕就会像开花一样。潮汕地区的人们之所以把这种糕点叫做“发糕”的原因也是寓意着“发财”的意思，所以这种年货美食是潮汕地区的人们每年都要制作的小吃。想必在潮汕地区长大的朋友肯定也是有吃过这种食物的吧，你们觉得这种糕点的味道如何呢？ 小优以前也有吃过这种糕点，吃起来的口感蓬松香甜，还是很不错的。而且这种发糕里面可是没有半点添加剂或是防腐剂的，是一种绿色健康的食物。如果大家觉得有兴趣的话，不妨可以回家做做看，不知道你们有没有吃过这种小吃呢？ |
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