|
这片烟雨缭绕的小镇 藏着青砖茶繁华盛世的根骨  这片被江南烟雨环绕的小镇，有个富有传奇色彩的名字--羊楼洞。位于赤壁市区西郊26公里，为湘鄂交界之要冲，明清之际系蒲圻（今赤壁市）六大古镇之一，因盛产青砖茶，有中国青砖茶之乡的美誉。 驱车前往羊楼洞，两边倒退的景致，除了大大小小随处可见的茶园，便是不断印入眼帘的各色砖茶店及砖茶广告牌，果然不负“砖茶之乡”盛名，砖茶俨然是当地人融于生活本能的一种存在。    古镇路边的巨型茶壶、欧亚万里茶道源头的石刻、沧桑肃穆的羊楼洞门楼，无不提醒着过往游人，这里曾经发生过多么轰动的大事。    在门楼的对面有一口泉眼，虽然温度已近零界，但这里的水仍旧冒着丝丝热气，这是上天的馈赠，温暖着一代又一代赤壁人。  从门楼进去，一眼望过去是与门楼对角而立的一排单层徽派建筑，这就是洞天福地山庄。据山庄老板说，这里最多可同时容纳七八百人就餐。院中一颗古桂数，花开花落几百年。来年桂花开的时候，相约这里打桂择菜如何？ 左边，是一片小竹林，雨后竹林，青翠欲滴，为冬日增添了不少活力。右边，就是洞天福地山庄，也是我们此行就餐的地方。这里的房间，均是以当时盛极一时的茶庄票号命名的，洞茶彼时的繁华可见一斑。山庄菜色原料均为原生态上品，用的是制茶用水，喝的是羊楼砖茶，茶禅一味，令人心安。
如若不是特别匆忙，一般饭后都会在院内随意逛逛。这一逛不得了，原来此处别有洞天。在园内还藏有一片保存完好的徽派古建筑群---雷家大院古群落。 羊楼洞雷家第21代子孙雷鸣自幼饱受茶文化熏陶，创建了洞天福地山庄，并倾情维建了雷家大院古民居群落，为学者游客探访古迹、文化寻踪保留下了宝贵的文化财富。雷鸣的外婆，更是春申利茶行掌门人，也是迄今位置唯一健在的茶行女掌门，时105岁高龄，老人家是青砖茶历史的创造者和见着者。 
明朝初年，雷家先祖扎根羊楼洞，在用木头做成的老房子里奠基茶行营生，称作木门领。在雷家祖先的带领下，雷家子孙将这份家业代代传承。古群落所处之地原先是一个小山岗。当时雷家第16代子孙雷兰刚因诚信正直获晋商大昌川支持，兴建茶行屋。经过几代人的不懈努力，这里发展成为对开20多家的茶行屋区域，盛极一时，被称为栗树咀茶庄片，俗称“羊街”。 雷氏家族第21代子孙雷鸣拥有浓厚的茶文化情结。为感念先祖，传扬洞茶文化，在这片雷氏世代耕耘的土地上，将祖业传承的祖宅完好重现，并将雷家大院打造成为羊楼洞茶文化展示基地。  从此门进去是一间四合院，保有明清建筑特色，给人瞬间穿越感。院内绣楼雕梁画栋，古色古香，清代建筑文化的厚重，都深深镌刻在在这一花一木一纹理里面。 走出绣楼便能听到一处清脆的水流声，这是从山上引下来的山泉水。这是砖茶加工渥堆发酵用的水，滔滔汩汩，百年不断。好山好水出好茶，洞茶兴盛多年，与这处好水密不可分。
茶文化展示区内储存了大量19世纪70年代英商、俄商用玻璃镜片照相机留存下来的珍贵照片，照片记录了洞察制作过程，洞茶远销万里的不易与艰辛、辉煌与荣耀，也留存了茶业兴起，妇女自我解放的见证，一眼百年。
19世纪70年代羊楼洞的茶叶加工
19世纪晚期，羊楼洞的一家茶叶包装厂
称茶。称过重量之后，每袋茶都要严格的抽样检测质量
驼载茶叶等货物准备起程的赶驼人
羊楼洞的一家茶厂。茶厂是租给外国人的，主要是英国人和俄国人。
养育了世代羊楼洞人的观音泉
新店船运码头水陆运输 上图为独轮车。是当年送茶主要的交通工具，在本地也叫鸡冠车，因运输承重将青石板路面压出了一条条深深的线痕，也叫线车。如此深的车辙印，也见证了当年羊楼洞茶叶贸易的兴盛。 上图堆放的是做砖茶的原料，老青茶。老青茶渥堆存放。 砖茶制作周期很长，原料需经三次渥堆，三次翻堆发酵。为避免温度过高，堆大堆后要纵横交错打洞通风，存放时间越长，口感越醇厚。整个渥堆发酵需要七八个月的时间，以带给边疆牧民最佳的口感体验。
雷家大院不仅完好的保存了徽派古建筑群落的建筑风格，更收藏了大量的历史遗迹，展示了川字青砖茶的历史遗迹和制作工艺，是了解砖茶历史、探访古民居遗迹的不错去处。 在离古群落步行10分钟左右，就是为大家所熟知的羊楼洞明清古街。 早在几百年前，这里就已是一个人口超过四万，拥有200家茶庄的国际贸易集散地。
早晚时分，绵延数理的峡谷间云雾缭绕，云蒸霞蔚，朝霞夕照下的重山云峰，更是显得幽深秀丽，神秘莫测。山脚下，一条流淌着清亮泉水的小溪，从万山丛中蜿蜒而下，清澈甘醇的泉水绕镇而过，滋山养茶，使得这里的茶叶品质优异，纯正幽香。
羊楼洞的老乡会热情的煮上一壶青砖茶 招待远来的客人 如此岁月静好 任蹉跎
一入羊楼茶似海。 在羊楼洞明清古街约10分钟车程的地方，有一片与近现代青年命运轨迹休戚相关的茶园，唤名知青茶园。这里就是武汉老知青第七连的连部所在地，也就是知青茶园种植人学习和工作的地方。
上个世纪60年代末70年代初，广大知识青年响应中央五七指示，工农商学兵打通，武汉先后有6000知识青年来到羊楼洞茶区开辟茶园。由于人数众多，连部采用军事化管理。知青茶园就是由当时的知识青年栽培种植管理的。
▼ ▼ ▼ 知青已去，茶园仍在 夜幕降临，不忍离去 · 一到羊楼释百年 这里 藏着多少茶痴和文痴的钟爱 也安放着 对辉煌过去的缅怀 对美好未来的憧憬 以及挖掘更多底蕴的雄心 （作者：漫游赤壁，资料来源：赤壁青砖茶） |
|
|
