 空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。但是，由于空心菜种植过程中极易受到虫害现象，就不得不多次喷洒农药，这样一来，对身体的伤害就很大了，常吃会诱发癌症。那么比吸烟还“致癌”的4种食物，每吃一点，都在缩短“寿命”！  姜是厨房里必不可少的一味调剂品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量，但是黑心商家为了让姜看起来更水嫩更黄亮，看起来就像刚摘的一样，用硫磺熏蒸，而姜一旦熏后，会对神经造成损害，时间久了就会有致癌的可能！  蒜薹中有着丰富的营养成分，有很高的营养价值，其中包含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，维生素C，硫胺素，核黄素，维生素E，尼克酸，烟酸，钾，磷，钙，镁，钠，锌，铁，硒，铜，锰以及大蒜素，大蒜新素等营养成分，有一些菜贩子在蒜台上喷甲醛来保鲜，吃了这样的蒜苔致癌起来没商量。  茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满，很多人喜欢生吃茄子，要知道茄子中的草酸会伤害胃黏膜，对胃肠道有较强的刺激作用，一旦大量食用会发生中毒，长此以往导致胃溃疡，每吃一点，都在缩短“寿命”！你还敢吃吗？
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