在这个除夕,不知道大家的记忆最深刻的是什么?是久别重逢的同学好友,还是聚少离多的痴心恋人,还是印象最深的依然是老妈做的饭菜?如果要让我说的话,印象最深的一定得是老爸老妈的影子,以及很久没吃过的老妈做的饭菜! 中国地大物博,每个地方的年夜饭都各不相同,基本上都是根据当地特色与特产来准备的!比如有的地方过年就吃饺子,这在我们想来是不可思议的! 下面我根据个人观点来说说年夜饭的必备五道大菜,供大家节日中一乐,有兴趣的朋友可以在评论区说说你们心目中的年夜饭大菜,与大家一起交流哈!第一道大菜:全国通用,年年有余!在年夜饭里面它以红烧鱼的影子出现的次数是最多的! 第二道大菜:酱肘子!或者【卤/红烧/炖】肘子! 第三道大菜:鸿运当头! 简单来说就是以猪头为原材料做出来菜肴,各地主妇做法不尽相同,卤/炖/烧/凉拌都有,但是必须得有猪头这道菜! 第四道大菜:大吉大利! 在我们家乡,过年必须得杀一只鸡,一般还得是公鸡!鸡爪代表着抓钱手,是给一家之主准备的!代表来赚钱666。在我们家,一般为山村的干菌类炖制!【在我家是松菌或者香菇】 第五道:牛肉或者羊肉菜肴! 以前,在我家乡年底谁家条件好转的话,必定要切上几斤牛肉或者斩上半边羊肉,炖上一锅。 而现在条件好了,每年家里都会去买一只羊,不知道你们那里有没有这个习惯? 年夜饭每个地方的习俗都不相同,说说你们家乡的年夜饭大菜吧!看哪个地方最奇葩! |
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