口水鸡的家常做法，麻辣鲜香，吃过一次忘不了！

口水鸡的家常做法，麻辣鲜香，吃过一次忘不了，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：鸡腿、小米椒、香葱、生姜、蒜子、老干妈酱

1.准备3个鸡腿洗净后进行脱骨，用刀将骨头边缘划两刀，用手将骨头取出。

2.将去骨的鸡腿重新合上用牙签固定住放入碗中，切三片姜片放入盘中。

3.接着倒入一茶匙生抽和一茶匙料酒，上锅隔水蒸10分钟。

4.锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜末、一茶匙老干妈酱煸炒出香味。

5.将香料翻炒均匀后即可关火，盛入碗中备用。

6.鸡腿蒸好后将盘里的汤汁倒入刚刚炒好的香料中，加一茶匙花椒粉、一茶匙盐、一茶匙芝麻油、一汤勺白糖和一汤勺醋、一汤勺生抽，接着倒入适量白芝麻搅拌均匀，放一旁备用。

7.将鸡腿上的牙签取出后改刀切片摆入盘中，倒入刚刚调好的料汁，最后撒上小米椒碎和葱花配色即可。