【原】品茶味，感受茶，让茶充斥我们的心头

闻香之后，我们用拇指和食指捏住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次，将茶水细细品啜，这就是品茶的要素。

【徐徐咀嚼】

清代大才子袁枚曾说过：“徐徐咀嚼而体贴之”，这句话的意思就是品茶时应该将茶汤含在口中，像含着一片花瓣一样，慢慢咀嚼，细细品味。

吞下去时，还要注意感受，茶汤经过喉咙时是否爽滑，我们品尝的步骤，也特别强调了一个词语：徐徐。

【茶汤之感】

茶汤入口时，可能有或浓或淡的苦涩，但这并不需要担心，因为茶味总是先苦后甜的，茶汤入口后也不要立即下咽，而要在口腔中停留，只在舌头的各部位打转，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感觉是不一样的，

舌尖是感觉酸味，则对鲜味最敏感，舌根部位最容易辨别出苦味，让茶汤在口腔中流动与舌根、舌面、舌侧的味蕾充分接触。

【品茶亦品心】

品茶汤的味道是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和还是苦涩淡薄或生涩，让舌头充分感受到茶汤的甜酸苦涩的味，这样才能真正品尝到茶的美妙滋味。

最后咽下之后不久，就口里回甘，韵味无穷，一系列的动作就验证了徐徐二字。细细品尝，慢慢享受。

【五品之体味】

一般来说，品茶品的是五感，这一调动人体的所有感觉感官用心去品味茶，欣赏茶。

眼品、鼻品、口品、心品等。

眼品就是由眼睛来观察茶的外观形状，汤色等。鼻品就是用鼻子闻茶香，也就是闻茶香的部分，耳品是注意主人或茶艺表演者的介绍，了解与茶有关的信息过程。口舌品鉴茶汤的滋味韵味，这也是品茶的重点所在，心品是指对茶的欣赏，从物质角度的感性欣赏深化到文化的高度，它更需要人们一定的领悟能力。

我国的茶品种繁多，其品质特点往往不同，因此品饮不同，侧重的角度也不同。