连金牌月嫂都不知道的8种催乳月子餐

一、大枣煮猪脚

原料：

猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。

制法：

1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

食用功效：

补血益气，强身通乳。

二、冬瓜鲫鱼汤 

原料：

鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。

制作： 

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片； 
2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖； 
3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

营养小特色：

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

三、鲤鱼粥

原料：

鲜鲤鱼500g、大米或小米

制作：

鲜鲤鱼去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。粥内不放盐，淡食。

营养小特色：

由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。如果用鲤鱼1条(500～700克)煮汤(少许佐餐酱油，不宜放盐)吃肉渴汤，催乳效果也不错。

四、木瓜带鱼

原料：

鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各少量。

制法：

1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。
2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。
3、煮至熟时，放入味精即成。

营养小特色：

滋阴补虚、通乳，适宜产后少乳者。

五、猪蹄黄豆汤 

原料：

猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。

制作：

猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。 

营养小特色：

滋补阴血，化生乳汁。猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方，它适用于乳汁化生不足的缺乳，服用猪蹄汤要分次，汤多肉少，否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳，反而补不进。

六、猪骨西红柿粥

原料：

西红柿3个(重约300克)或山楂50克，猪骨头500克，粳米200克 ，精盐适量。

制作：

1，将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山楂)一起放入 锅内

2，倒入适量 清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。

3，粳米 洗净，放入沙锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精盐，调好味，离火就可以了

营养小特色：

这个粥粘糯适口，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合 物和钙质、 胡萝卜素等多种营养素，乳母常食可催奶，小孩子多喝这个粥也可以增加钙质，预防软骨病的发生。

七、栗子冬菇焖鸽 

配方：

鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料( 姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。

做法：

1，鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用

2，栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用

3，浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

八、丝瓜肉片汤

原料：

丝瓜、猪肉、少许盐、料酒、淀粉

做法：

1，丝瓜1个，洗净去皮切片。猪肉100克，切片

2，用少许盐、料酒、淀粉给肉片上浆；锅内放少许油，七成热后下入肉片煸炒

3，肉片发白后放入丝瓜片，再煸炒片刻，加入适量水，开锅后加盐、鸡精调味即可。

营养小特色：

丝瓜是凉性食物，有清热解毒，凉血利尿,化痰通便的功效。

对于暑热烦渴、咳嗽、水肿、乳汁不通有食疗作用。因其性寒滑,所以多食后易引起滑肠腹泻。丝瓜中还含有皂苷，有止咳祛痰和抑制肺炎的作用。其含有的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素以及矿物质丰富。丝瓜和肉片同煮，可以使营养更全面,老幼皆宜食用。