美食推荐：玉米排骨汤，腐竹炒木耳，酸菜鸡的做法

玉米排骨汤

食材：排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐

做法：

1.玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块

2.将排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水

3.将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中

4.加入足量清水，加入适量醋和料酒，大火将水烧开

5.继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜，大火烧开

6.转小火煮1小时，加适量盐调味即可出锅

腐竹炒木耳

食材：腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量、食用油400克、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精小匙

做法：

1.把腐竹、木耳泡软洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分

2.木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分

3.把冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状

4.锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油;

5.锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒炒片刻

6.再加酱油、白糖、精盐、味精、高汤煮开

7.最后用水淀粉勾芡，炒匀装盘即可

酸菜鸡

食材：土鸡750g、酸菜300g、葱段适量、盐适量、生姜片适量、胡椒粉适量、杭椒丝少量

做法：

1.酸菜洗干净切成段并挤干水分

2.鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分

3.剔下来的鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油

4.鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅，鸡块下锅翻炒，炒至鸡肉紧实，放入开水

5.大火煮开之后，放入酸菜小火炖45分钟直至鸡肉软烂，然后放入少量的杭椒丝，稍微提下味道，和适量的盐

6.最后撒上胡椒粉即可出锅食用了。