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过年，除了过节的团圆和热闹 最幸福的就是吃上最丰盛的家宴 天津人“初一饺子、初二面 初三的盒子往家转…”  作为天津人，春节的新衣虽然重要 冬末春初 还是最耐那口天津卫的“冬食” 有没有觉得每年冬天 都特别期待妈妈做的那顿晚饭 闻闻味儿就能流口水 小时候爱在外面野的孩子 到了冬天更是准点回家等丸子汤泡米饭 冬天家里的那口吃的 真是比外面鲍鱼海参还金贵儿！  “存白菜”是胡同里的一项大工程，新买的大白菜一般要先放在朝阳的地方晾几天 然后再整齐地码放在房檐下，苫好草帘子、塑料布，储存好了。 等到冬底下，大白菜排骨汤、白菜咕嘟豆腐…只要你能想象到的搭配，都靠白菜撑场面呢！ 羊肉咸饭可是最最最“天津”的家常饭了，冬天羊肉沫、大白菜慢慢熬出来的咸饭 比什么养生粥都取暖！一般还得配着大饼藕夹，太香了~ “羊杂烩白菜”这几年很少见了，小时候去菜市场，冬天一定得买点羊杂，不当天吃就冻起来 如果是当天吃，一定多找老板要点儿汤，回家白菜一烩，能吃两碗大米饭！ 一到冬天围坐一个大灶边，享受一顿地道的贴饽饽熬小鱼，鲜嫩的鱼肉配上粗粮玉米饼，熨帖，舒坦！ 老天津人家里总有一个砂锅，冬天炖个排骨汤在放上能放上的好东西：牛肉、虾、肉丸、豆腐、粉条… 炖熟了之后，一人一碗酱油，再来碗米饭，真是冬天最好的滋补！
不论是包子，还是饺子，天津的津味素都是冬天的美味 红粉皮、豆芽菜、香菜、胡萝卜、豆干……十几种素材剁成馅 就连大年三十的晚上都得吃上一顿，津味素的饺子，盼着这一年的素净~
棒子面菜团子真是太香了，小时候还有马须菜的时候，野菜的团子也是小时候冬天最深的记忆了！
天津的冬天，除了白菜土豆就数冻豆腐最万能了！火锅、熬菜、烩肉…冻豆腐的蜂窝眼都能把汤汁吸得透透的~ 要是想吃豆腥味重的，一定的拿出来化冻之后，再冻一回…
饭馆儿最常见的就是西红柿疙瘩汤，而天津人冬天最爱喝的疙瘩汤就属：白菜小虾米疙瘩汤了 小时候，长辈儿手快的那根儿筷子往锅里直接甩，一会儿就是一锅浓糊糊的疙瘩汤了！
从前雪里红炒肉末，想想都算是奢侈了，起码有肉。 多是雪里红炒个黄豆就够解馋的了，肉末香的配上雪里蕻的咸味，可是冬天最好的下饭菜
天津冬天太干燥，去这“心火”就靠这心儿里美的萝卜，凉拌、素炒都是清甜爽脆！
芥菜丝拌着吃，再放点香油，是天津人极爱的一口，比菜都下饭。
“冬吃萝卜夏吃姜…”冬天吃羊肉丸子汤，天津一定是放青萝卜的~ 到市场挑萝卜都有学问，一定挑“菜萝卜”，不能挑“水果萝卜”，虽然我现在也不知道怎么分辨…
从腊八之前开始全家总动员的剥蒜，一个都不能偷懒！必须腊八那天把腊八蒜泡上，我妈说了“腊八泡的蒜才够绿，懂吗？”
这一碗腊八粥中如今可能喝出10多种配料！真是一不小心就养生了这么多年~
金丝小枣切糕真是过年才能吃到的美味，还有豆馅的甜糯口感
天津人不像南方人很爱粘食，年糕吃两口就觉得腻，所以啊，冬天都切成片煎一下，蘸白糖，又脆又香~
蒸梨算是天津人的药膳级别，嗓子疼放点冰糖川贝，发烧上火按上点花椒。虽然不是很好吃，但是偏方治大病，认了~
不管一年四季，美食都太诱人 尤其小时候走在天津闹市里 这边吹糖人、那边糖堆儿、还有俩卖山芋的 小孩就该走不动道儿了 至少找大人“争嘴儿”串糖堆儿才罢手~ 
糖炒栗子出来了 冬天就正经冷起来了 新出锅的栗子，肯定是这条路上 排起长队的理由了
糖堆儿一定是孩子的最爱 盘干手净的糖堆儿摊 下去干净核的红果，现沾现卖
好酸口儿的都爱吃糖粘子 糖衣裹得严严实实的 可又能控制在不遮住 那份酸甜的口感~
小时候最爱吃红果酪 保留了红果的开胃爽口 还挂着甜甜的糖浆 就连碗底的汤都不想放过
还记得小时候的课本里 鲁迅的早餐都是烤山芋 栗子味儿更是对烤山芋最大的夸赞
原来最喜欢去大胡同喝茶汤 逛了一天也累了 做路边喝上一碗龙嘴大铜壶 暖的人身心舒畅
记得小时候才1块钱一联
“老太太吃柿子—嘬瘪子” 吃柿子喝的是汤 吃的是“小舌头” 柿饼吃的是那股子嚼劲
天然小零食~ 小时候有种硬点的、有种软点的 表面的豆面儿都特馋人
更多是用来祭灶用的 据说，糖瓜能粘住灶王爷的嘴
卖药糖的少见了 小时候嗓子疼就能吃块儿 橘子味的总是卖的最快
也是一种粘牙的麦芽糖 做的好的真是又酥又脆
麻酱糖可是宝贝 这一块得掰成小块儿 一点点的吃呢
有点微苦有点粘牙 但却是小时候难得的零食了
冻梨、烤梨都是现在少见了 曾经冬底下嗓子疼 吃口烤梨就能好一大半 冻梨更是难得的冬季水果呢
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