香辣牛蹄筋的做法

香辣牛蹄筋

因为妞觉得用各种大料煮出来的牛蹄筋已经很有味道了，不希望在后面炒的时候上色太深，稍微加点鲜味进去就好了~不然味道太重呢。所以口感就是弹弹的、比较清爽，口味不重。”

用料

主料

• 

  牛蹄筋1大块

调料

• 八角

  2个

• 桂皮

  2小片

• 干辣椒

  5个

• 蚝油

  2小勺

• 茴香籽

  1小勺

• 丁香

  1小勺

• 植物油

  适量

香辣牛蹄筋的做法

1.将佐料准备好，放在纱包里待用；将牛蹄筋放在沸水中煮10分钟，然后过凉水

2.将佐料、牛蹄筋在高压锅里压60分钟，将煮烂的牛蹄筋切小块；加少许油，热锅，稍微炒一下牛蹄筋

3.然后加水小煮一会，加入蚝油2勺，加入掰开的干辣椒，收汁儿即可