木耳大家都听过,不知道木耳菜大家听说过没有,与木耳不同,是一种绿叶菜,叶片肥厚柔软有弹性,适口性极好,味鲜滑润。 它的营养也不容小觑,含钙量很高,是菠菜的2-3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选蔬菜。味甘,又清热解毒的功效,经常食用木耳菜,有降血压、降胆固醇、利尿的作用。 木耳菜肉丸汤配料: 肉糜300g、木耳菜一把、淀粉少许、姜2片、葱1颗、蚝油一茶勺、香油少许、花椒油少许 烹饪步骤: 1.准备好食材 2.锅内加入适量的清水煮 3.葱姜蒜切碎 4.葱姜蒜放入肉糜碗内加入蚝油,香油,花椒油,盐,鸡精和适量的淀粉 5.顺着一个方向搅拌均匀 6.将肉糜揉成肉丸 7.将捏好的肉丸放入锅中煮两三分钟待肉丸都浮起就可以了 8.加入木耳菜煮一分钟左右放入盐和鸡精调味 9.美味的汤就完成了 |
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