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美美的菊花茄子厨房小白也能做出的宴客菜
主料一个长茄子
切成段
切十字花刀，先横着切，但是不要切到底，切的时候可一边放一根筷子
调转方向竖的再切几刀
蘸上玉米淀粉，每一个花瓣里都要蘸上
放入热油中中火炸
用勺子舀上热油浇至花瓣上，让它定型
翻面炸成金黄色捞出
控油后摆在盘子里
用番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，淀粉，水调一碗汤汁
汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁
把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了
酸甜可口很开胃的
菊花茄子就是切十字刀形，切的时候为了避免切坏，利用两个筷子就容易多了调料按自己的喜欢来做，我做的是酸甜口味的糖醋汁
美女天天 创建于 2017-08-15 13:18:49
专题
圆茄子、西红柿、青椒、红柿子椒、大蒜、番茄酱、白砂糖、红烧酱油、玉米淀粉、盐、食用油。
里脊、豆芽、青菜、香菜、花椒、干辣椒、淀粉、盐、郫县豆瓣酱。
油豆腐、白菜、香菇、生抽、盐、鸡精。
罗氏沼虾、生抽、盐、油、糖、老姜、料酒、葱花。
中筋面粉、玉米淀粉、红糖、热水、干酵母、温水。
排骨、山药、黑木耳、姜、葱、白醋、盐。
猪肉、粉条、腐竹、青菜、花生米、姜、蒜、葱花、蚝油、酱油、盐、豆瓣酱、干辣椒、鸡精。
鸡翅、油、盐、可乐、生抽、黄酒、姜、老抽。
黑木耳、蒜、辣椒油、小米椒、香菜、盐、白砂糖、米醋、植物油、白芝麻、盐、花椒、干辣椒。
西芹、鲜百合、枸杞、盐、白砂糖、鸡精、水淀粉。
五花肉、面粉、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、肉桂、陈皮、茴香、白芷、酵母粉、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精。
鸡全翅、黑木耳、生粉、盐、鸡精、老抽、生抽、味极鲜、料酒、橄榄油、蒜瓣、姜片、葱、枸杞。
香菇、海鲜菇、红椒、青椒、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉。
面粉、洋葱、盐、生姜、大蒜、五香粉、白胡椒、玉米淀粉、植物油、番茄酱、豆瓣酱、白糖、香葱、白芝麻。
豆腐、黑木耳、肉末、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱、鸡精、水淀粉、小米椒。
鸡腿、葱、姜、鸡蛋、生粉、料酒、盐、椒盐粉、鲜辣粉、面粉。
白菜、肉、虾米、葱、蒜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、油。
面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、白糖、盐、食用油、水。
饺子皮、盐、蒜末、生抽、白糖、鸡精、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、葱花、香醋。
普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。
来自： 刘海峰1fi2k7t4 > 《文件夹1》
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