生活小常识分享：10秒教你辨别真假酸奶，这些都知道吗？

对某些人而言，喝酸奶已经成为他们每天的固定饮食之一，也是获取钙、蛋白质等营养的来源。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，入口酸酸甜甜的，还能够促进胃肠蠕动，但你确定每天喝的酸奶都是真的吗？下面来一起辨别下吧！

对于喜欢喝酸奶的小伙伴而言，想必你也肯定注意到了，这年头，超市冷柜里的酸奶种类是越拉越多了。

于是，便站在冷柜前，内心的纠结也是与时剧增：从前买酸奶只看是否加糖、是否加果粒、是稠的还是稀的，而现在，这家伙，变出多种口味和种类，让我这枚纠结星人可如何下手？

其实，有时候在选酸奶的时候，看啥品牌知名度如何、口感怎么样，还不如直接看酸奶的配方成分更实际。有的即便是大牌进口的酸奶也未必是所说的那么好，有些名气不大的酸奶也并没有想象的那么差！无论如何，喝进肚子里的酸奶，必须要保证真材实料。但如何辨别酸奶的“真假”呢？

一、酸奶的营养成分表

酸奶的配方成分一定要干净，唯有这样才能称得上是好酸奶，配方干净口感才不会差。小编在这里给大家普及下配方成分表，是“中国食品标签营养素参考值”的简称，是消费者选购食品时的一种营养参考尺度。

❶热量：也就是人们常说的卡路里，任何一种食品都是有一定的热量的。决定你是否胖，则是以身体的新陈代谢为基础，看身体消耗与摄入的热量差，倘若每天摄入的热量大于你的基础代谢，那么必胖无疑啦！

❷蛋白质：它是人体三大营养素之一，生命的物质基础，倘若没有蛋白质也就没有生命。

❸脂肪：它是油、脂肪、类脂的总称，包括动物性和植物性。好的脂肪不但能促进心脏健康，而且还能够让身体的吸收更好，皮肤看起来则更细腻光滑。好的脂肪多存在于奶制品、坚果、海鲜、鸡蛋等。

❹碳酸化合物：一般多指淀粉和糖类，不管是米面还是其它淀粉，都将会在人体中转化为糖。如果不吃，对身体不好，吃得太多的话，就容易发胖。故而掌控碳酸化合物的摄入，可谓是件技术活。

❺纳：纳在各种食物中都是天然存在的。日常吃的米面、蔬果、肉蛋奶类等都含有纳，只不过就是含量较低，无论是食品本身的钠，还是来自食品添加剂的钠，都是需要控制。因为体内钠浓度过高，会对心脏、血管、肾脏等造成损伤，引发疾病。

二、好酸奶的配料

主要配料有：生牛乳、保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种

对于生牛乳，可谓是非常重要的配料，它的意思就是以纯牛奶为配料，这些菌种都是发酵酸奶用的，没有任何的副作用。

无任何食品添加剂：无增稠剂、无色素、无白糖！这便是典型的四无好酸奶。

常见的酸奶添加剂：

增甜、增香 ：阿斯巴甜、安赛蜜、炼乳、稀奶油

增稠：果胶、琼脂、明胶、淀粉

以上便是辨别酸奶的主要步骤，喜欢喝酸奶的朋友赶紧对照下，看看是否踩雷！