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[原料]瓜蒌200克、面粉600克、白糖75克、清水适量。 [做法]瓜蒌去籽，放在 锅内，加水少许，加白糖100克，以小火煨熬，拌成馅。另取面粉750克，加水 适量经发 酵加面碱，揉成面片，把瓜蒌夹在面片中制成面饼，烙熟或蒸熟。 [用法]佐餐或随意服 用。 [作用]润肺化痰，散结宽胸。适用于肺癌胸痛。 [评注]瓜蒌主要含三萜皂甙、 有机酸、树脂、糖类和色素等。在体外抗癌实验中，发现全瓜蒌煎剂（20% 煎剂）有抗癌 作用。实验研究还指出：瓜蒌皮抗癌效果尤胜于瓜蒌仁，种壳和脂肪油则无效。<肺癌胸痛> |
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