每逢佳节胖三斤？ 营养学家来支招

　　春节期间，如何吃得健康又开心呢？长沙市中医医院（长沙市第八医院）药剂科主管药师、国家二级营养师唐吉认为，要注意以下四点：

　　第一，每餐七分饱。既可避免“胖三斤”，又可防“往医院跑”。同时，不仅可保证营养摄入，还有助于控制体重。

　　第二，粗细混搭配。主食分精致米面和糙米、红小豆、绿豆、红薯等粗粮，最好在饮食中进行粗细搭配。可将蒸芋头、蒸玉米、烤红薯、蒸山药等制成粗粮拼盘代替主食，也可将电饭煲里的米饭混入红豆或高粱米，既时尚又健康。

　　第三，荤素重搭配。全天菜品的荤素比，大致可按照1:2或1:3来安排。最好吃一口肉，再搭配吃三口素菜；适当增加食物种类，蔬菜、水果选择多样性。

　　第四，饮茶来消食。在节期喝茶是首选，不仅消解油腻，还润肠通便。由于茶中的鞣酸对消化有抑制作用，最好餐后2小时饮用。　

　　食物卡喉咙怎么办？

　　海氏手法一招能救命

　　春节期间，是气道异物梗阻窒息发生的高发期。万一食物卡喉咙怎么办？长沙县120急救中心副主任赵莉教你简单的海氏手法即海姆立克急救法，一招能救命。　　

　　当患者站着或坐着时：救护者站在受害者身后，从背后抱住其腹部，双臂围环其腰腹部，一手握拳，拳心向内按压于受害人的肚脐和剑突之间的部位。另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速冲击性地、向内上方压迫其腹部，反复有节奏、有力地进行，以形成的气流把异物冲出。

　　当自己是受害者时：一手握拳，另一手掌按在拳头之上，双手急速冲击性地、向内上方压迫自己的腹部，反复有节奏、有力地进行，或稍稍弯下腰去，靠在一固定物体上，如桌子边缘、椅背、扶手栏杆等，以物体边缘压迫上腹部，快速向上冲击。

　　当患者是婴幼儿时：让患儿骑跨并俯卧于急救者前臂上，使患儿面朝下，背部朝上。头低足高，施救者左手托住患儿颧骨，前臂托住身体，在两肩胛骨中间右手掌根部向头侧用力两至三次，观察口腔是否有异物掉出。异物仍不能排除，应及时联系120或送医急救。（杨蔚然 粟青梅）