十个女生九个都爱吃米线,尤其那种红油细米线在北方最受欢迎,还得是路边摊吃着最香。不过今天吃的这两碗米线不常见,南方人开的,还挺特别的。 酸菜肉丝做浇头,肉丝切得快赶上小拇指头粗细了,肉丝很嫩,这种浇头盖份米饭味道应该也不差。酸菜酸爽辛辣,肉丝鲜嫩,很开胃。 米线品质不错,软糯爽滑,能吃到米香味。吃到尾也没有发硬或者端根儿,连汤带米线吃了个精光。 黄焖鸡米线第一次吃,几块鸡肉,香菇片,菜心,简简单单。这两碗米线的浇头都挺特别,在北方确实不常见。鸡肉大块, 吃着略油腻。看到隔壁桌有人要了碗米饭就着米线吃,这吃法也是绝了。 两碗米线都是12一碗,酸菜酸爽可口,黄焖鸡米线偏油腻。这样吃下来看南北米线差异还是挺大,除了米线的粗细,最大的差别就在浇头了。 为了表达的更清楚放一张北方常见的米线吧,红油半碗,鹌鹑蛋木耳青菜,肉汤打底。吃着又麻又辣,米线细口感筋且硬,至于喜好还是得看个人了。 |
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