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脂肪肝是由于肝内脂肪积聚超过正常范围，使脂肪空泡充满于肝细胞中，从而导致肝细胞肿胀变大，肝脏弥漫性肿大，引起肝功能的异常，出现类似肝炎的症状的一种疾病。简单形象地说来，脂肪肝就是肝细胞和肝脏“长胖”了。
引起脂肪肝的原因是多样的，研究证实，肥胖是引起脂肪肝的主要原因，肝内脂肪堆积的程度与体重成正比，重度肥胖者脂肪肝患病率高达61-94%。除了平时大家都熟悉的饮食因素外，还有中毒、怀孕、糖尿病以及一些特殊的疾病等因素均可以产生脂肪肝，当然，这些情况都是很少见的。 得了脂肪肝，有没有生命危险呢？跟我们平时较熟悉的乙型肝炎、肝硬化、肝癌等病相比，脂肪肝对人体的影响是较小的；且这种病是可逆的，也就是说，它是可完全治好的。 但如肥胖者的体重能够得到控制，脂肪肝就可以被消除甚至是治愈。因此，人的脂肪过多需要减肥，肝脏的脂肪过多也需要 “减肥 ”。正如人类的减肥需要多方面综合处理一样，肝脏的“减肥”也需要“多管齐下”才行。 其次，正如人的减肥一样，肝脏的“减肥”也需要控制饮食，尤其是肥腻多油的食物以及一些平时讲的“垃圾食品（即高脂肪、高热量、高胆固醇、低维生素的食品）”，多进食蔬菜、天然食品。一般的脂肪肝经过这样的调理后可完全恢复正常；但如病人已出现肝功能异常（如出现转氨酶升高），就必须服药治疗，如果不能及时服药控制病情的话，脂肪肝也是会发展成为肝硬化的，到那时，就后悔莫及了。 |
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