王医生每天都在科普健康生活方式,提倡:减盐、减油、减糖;坚持有氧运动,增加新鲜蔬菜和水果,控制体重等等。 可是,几乎每天都会有门诊患者或住院部的患者,以及网上的朋友询问,甚至质问:“王医生,我做不到啊!我就是口味重,如果饭菜淡了,吃饭没有了滋味。王医生你总说6g盐,那是叫我们每家每户买个天枰称盐炒菜吗?” 像这样的质疑和疑问很多! 王医生今天就分享一些,王医生平时如何低盐饮食:1、6g盐,只是一个态度: 并非精确到6g盐,只是告诉大家需要低盐饮食,低盐很重要,低盐是健康的,我们目前平均食盐都在10-12g,而健康食盐是6g以内,所以建议大家减盐。 2、6g盐不仅仅是白沙沙的氯化钠: 还包括酱豆腐,豆腐乳,咸菜,酱油、腌制、卤制、熏制品、泡菜、酱牛肉、火腿肠、烤鸭等等含盐量较高的食物。购买盐的时候,选择氯化钠含量低的。 3、吃盐要心中有数: 有小天枰也行,但一方面不现实,另一方面也确实过于侨情;如果有也无需每次都称量,随着多次称量,自己心里大概有个数;6g盐大概就是一个啤酒盖那么多的盐;我们加用的小盐勺就是3g;有这个概念,大概就知道每次放多少盐了。 4、时刻提醒自己少盐: 其实挺困难的,因为一方面不好把握具体克数,另一方面很难改变养成的口味,但是为了健康,我们只能放盐的时候,提醒自己少盐减盐。 5、从小给还在养成低盐习惯: 我们为什么现在不能改变饮食的口味,这就是因为我们从小时候就开始养成了这种相对高盐的饮食习惯,所以觉得少盐的饭菜不好吃。建议从小养成低盐的习惯,这是一辈子健康的问题,我们要从小养成,而不能等到已经出现问题,又很难改变的时候。 6、尽量少在外面吃饭: 因为外面的饭菜肯定盐高,好厨子一把盐,没有盐肯定没有味道,要好吃,盐是所有饭店的第一位,没有盐饭菜哪里来的味道,大家可以看看有一期《圆桌派》马未都、窦文涛、陈晓卿(舌尖上的中国导演),三个人谈论关于盐的故事,就知道饭店怎么招揽顾客,怎么留住顾客了就是高盐。 7、做菜多换花样: 自己做饭炒菜,比平时少放一点,如果实在改变不了口味,把总量降下来,凡是放盐的菜,少吃一点,总量降下来,自然盐量也有所下降。多吃一点水煮、蒸、凉拌菜,多吃一点可以直接生吃的蔬菜。 8、不仅要低盐: 还有配合低糖低脂低热量,多吃五谷杂粮,新鲜蔬菜水果。高血压、糖尿病、高脂血症及心脑血管疾病不仅需要饮食控制,还包括运动锻炼,规律作息,戒烟戒酒,减少压力等等。 总之,低盐饮食是一种健康态度和健康生活习惯,我们大多数每天吃的盐都远远高于健康的6g盐;为了您和家人的健康,请参考上述8点建议! |
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来自: 华民 > 《心脑血管(科普)》