 出门在外去饭店吃饭如今不再是一件奢侈的事情，曾经下馆子上饭店是偶尔的事情，如今随着生活水平的提高，越来越多人不像以前那么在乎钱了，为了追求方便和美味选择了去餐馆或者饭店吃饭。 特别是过年期间，虽然我们都知道，很多家庭会准备年夜饭在家中吃，但也有不少人为了省事图热闹索性就定了年夜饭，而且美食的种类也比家中的要多出很多。  而在外面吃饭虽然很多人没有去过饭店的厨房，但偶尔去的时候会发现这样的一种现象那就是饭店厨房里，厨师往往会把水龙头打开，而且不论忙还是不忙都不会主动关掉水龙头，那么这到底是为什么呢？难倒不浪费吗？下面就为大家来好好解释一下，不知道你看了之后涨没涨知识呢？  主要的原因有三，下面就为大家一一道来进行解释： 第一、为了方便 我们都知道厨师做饭是很快的一件事情，和家里相比，往往几分钟最多十分钟就出了一道大菜，而这在家里是不敢想象的。 之所以会这样是因为厨师事先准备好了很多菜肴的食材，而开着水龙头不关掉，是为了能够不时之需，特别是一些洗菜的环节上可以更加的快捷方便。  第二、特别是夏季的时候降温 我们都知道炒菜的厨房往往温度会很高，夏季就不必多说了，就算是冬季的时候，如果我们去了后厨也会感受到火辣辣的热气。 而一直开着水龙头有着一定的降温作用，特别是在夏季的时候，通过连续流淌出来的自来水更是增加了因为炒菜热火带来的水汽蒸发，对调节厨房温度湿度有一定的积极作用。  第三、可以节省时间 最后一点就是可以节省厨师的时间，我们都知道，在点菜的繁忙时刻，厨师往往要在短时间做出大量的菜肴，而每一个步骤的衔接对时间上要求是很高的，虽然浪费水是很可惜的事情，但是厨房开着水龙头还是十分划算的事情，毕竟在不少环节的时候，厨师不用再手忙脚乱的一会开关水阀可以省掉很多宝贵的时间。 对此你是如何看待的呢？你认为厨房一直开着水龙头不关掉是浪费行为还是可以值得去理解的行为呢？ |
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