天妇罗如何做？

天妇罗的做法不难，很简单，食材也很随意，万物皆可天妇罗！

天妇罗的食材可以选用肉类、蔬菜、海鲜等！

在天妇罗中，比较有名的是天妇罗虾。

选用新鲜的基围虾，挑虾线去壳，虾尾不要去掉。

处理好虾以后准备腌制，根据个人口味放黑胡椒、盐、柠檬汁（最好是新鲜柠檬，不要在超市买浓缩柠檬汁）腌制一小时即可。

腌制好以后，在虾的腹部划上几刀，这样炸出来的虾会很直，不弯。

下一步就是调面糊了，取适量的水、鸡蛋、面粉、玉米面、盐等调制成面糊。

然后锅中放入适量的油，开小火。这时准备好面包糠，先将虾粘一层薄薄的面糊，然后裹面包糠，一定要裹的均匀，不要太厚，那样会影响口感！

然后下油锅炸至金黄即可（虾本身很容易炸熟，一定要控制好火候，不要炸老了，要外酥里嫩即可），捞出后可以拿吸油纸吸净多余的油，就可以摆盘食用啦！

吃的时候可以根据个人口味蘸番茄酱、蜂蜜芥末酱、柠檬汁、日式酱油、椒盐粉等！