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中国人爱喝茶，更爱研究茶。在中华文明传承的几千年中，国人对茶文化研究的步伐从未停止过。品茶千百遍，仍不得参透其内涵。这听起来似乎有些许的夸张，但是对于那些把毕生精力注入茶中的人们来说，这是说的通的。 也许这些高深的茶文化与我们相距甚远，我们也无暇去研习专注，但是一些普通的，常见的，必备的茶知识我们也是需要掌握的。下面小编就给大家准备整理了一些生活中常见的茶知识，简单易懂，精简概括，值得收藏。 中国茶的分类中国茶的分类主要是根据制作方法以及茶多酚氧化发酵程度不同来分的，主要分为以下六类： 绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（也就是乌龙茶，半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。最后还有一种特别的茶，就是普洱茶。对普洱茶的分类争议比较大，但是现在茶界慢慢的已经将普洱茶列为一个特别的种类，相信以后中国将会有七大茶类了吧。 茶叶的储藏温度：储茶的适宜温度在23-28摄氏度之间，温度一定要把握好，因为温度每增加10度，茶叶的质变速度就会加快3-5倍。 湿度：茶叶的含水率一般在3%以内，如果超过5%，就很容易产生霉变。 氧气：茶叶不能直接的裸露在外面吗，茶叶裸露氧化速度会加快，导致叶绿素流失，茶汤变浑浊。 光照：茶叶应避免阳光、灯光、紫外线等直射光的照射。 适宜低温储藏的茶：绿茶、发酵程度较轻的茶，可以放在冰箱里。 不能放冰箱的茶：红茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、白茶、发酵重的茶。 这些材质不能放茶：玻璃、塑料、亚克力 如何储存：离地面有一定距离、不靠墙、用不透明密封袋储存 需要什么环境：干燥、通风透气、不能有异味（很重要） 哪些人喝茶要特别注意怀孕、经期、哺乳期的女性避免喝茶、贫血严重，肾虚脾胃不好的适量喝茶、神经衰弱者少喝茶，严重者不喝茶。 什么时段最适宜喝茶上午：9-11时、下午：14-17时；晚上尽量别喝生茶，饭后半小时内不喝茶。 喝茶有什么禁忌含铁、钙、镁的食物和保健品不能与茶同时食用；切记不能空腹喝茶；如醉茶，应吃含糖多或者蛋白质多的食物，如提子等甜度较高的水果、鱼肉等。
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