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中国有8大菜系，每个地方的菜都不一样，而中国全国都分布着不同样的特色菜，今天就给大家聊一聊黄瓜炒蛋，黄瓜大家都知道，黄瓜含有大量的水分，植物蛋白，维生素等营养成分，黄瓜具有美容护肤清新口气，补充维生素等作用，话不多讲，我们直接进入正题 【1】黄瓜木耳炒蛋的食材准备 首先是食材准备黄瓜鸡蛋木耳大葱，生姜，大蒜，食用盐，味精，鸡精 【2】黄瓜木耳炒蛋的制作步骤 黄瓜木耳炒鸡蛋首先将食材洗干净，沥干备用，接着我们首先将干木耳泡发最好用15~20度的水温泡，大约泡制6~8个小时接着将鸡蛋打碎，倒入碗中，然后添加少量味精，食用盐，用搅拌棒进行搅拌，待搅拌均匀后备用，我们将泡好的木耳，再用凉水冲洗干净，沥干去掉木耳蒂，然后将木耳撕成一块一块的，然后备用，然后将葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎，然后切碎，将黄瓜简单去皮，然后切片最好切成菱形的备用，这时候我们就打开火，准备炒锅烧热，倒油，然后开始，将鸡蛋放入锅中待鸡蛋成型捞出备用，然后我们将炒锅清洗干净倒入食用油，然后将葱姜蒜倒入锅中炒至出味，然后将木耳放入锅中进行翻炒，接着放入黄瓜，最后放上已经炒好的鸡蛋，然后加食用盐，鸡精和味精，一道美味的黄瓜木耳炒蛋做完了 【3】黄瓜木耳炒蛋的注意事项 我们在洗木耳的时候一定要注意，因为木耳里面的沙子比较多，一定要清洗干净，在炒鸡蛋的时候一定要注意，油温不要太热，大约油温在5成的时候倒入鸡蛋，这时候一定要用小火进行煎炒，火开大了容易把鸡蛋烧糊  |
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