美食推荐：猪骨海带豆芽汤，辣子鸡，豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料：苦瓜 150克、沙丁鱼罐头 1个、大蒜 5瓣、食盐 3克、白糖 2克

做法

1、豆豉鲮鱼罐头打开，取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用

2、大蒜两颗拍散切碎

3、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开，挖干净中间的瓤，切成厚薄适中的片

4、苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟，腌出的水分倒掉不要，苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用

5、油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味后加苦瓜同炒，苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可

辣子鸡

主料：

童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许

辅料：

盐、料酒、鸡精、白糖、油

做法：

1、将鸡洗净后切小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味

2、锅中倒入油，烧热

3、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油

4、再次下锅用大火炸一遍

5、炸至表面金黄，肉质更脆，出锅沥油备用

6、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

7、放入炸好的鸡块翻炒

8、加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀

猪骨海带豆芽汤

材料：猪骨400克、海带80克、黄豆芽40克、葱2棵、生姜3片、盐适量

做法

1、将猪骨、葱段、姜片，放入冷水锅中开大火烧开后，捞出浮沫撇干净再煮3分钟盛出洗干净。

2、将猪骨放入炖锅中倒入半锅温水，开小火炖1个小时，没有炖锅可以用电饭煲

3、炖至肉烂，可以插入筷子即可

4、放入海带、黄豆芽继续煮5分钟，放入盐调味，快出锅的时候加入葱花即可关火。