老慈禧在颐和园的日子，到底过得多讲究？

颐和园的前身，是乾隆年间的皇家园林清漪园，后被入侵的英法联军烧毁。为了让慈禧太后“退休养老”，清廷以光绪帝的名义，重新修建了这座皇家园林，并将其命名为“颐和园”。

颐意为“颐养天年”；和意为“心平气和”。这名字听起来，倒是很佛系。但老慈禧在这座行宫居住时，依然排场十足。看起来，一点也不像“保温杯里泡枸杞”的退休老干部。

老慈禧的座椅和屏风

根据博物馆中的史料记载，老慈禧在用膳之前，通常都要让太监总管，用银筷子亲自尝菜。等菜上齐之后，慈禧想尝哪道菜，只需用眼示意，侍奉的太监便会把菜端过来。若有后妃被恩准同桌用膳，只能站在桌边同食。

老慈禧在宫中有自己的私厨，名叫西膳房。旗下共设五局。荤菜局研究鸡鸭鱼肉、山珍海味。素材局则挖空心思，专门加工白菜豆腐之类的精致素食。饭局专攻主食，尽是精米白面之物。点心局专做点心，以供午后、夜宵所用。饽饽局则专做满式糕点。

你没看错，连做点心，都得是两个局各司其职。两个局做出的点心，完完全全是两种不同的状态。

谈到吃饭，就不得不谈到日常的器物。且不说别的，单单这种来自颐和园的捧盒，便是一件来历不凡的物件。

黄地粉彩玉堂富贵寿字捧盒（拍摄于天津博物馆）

对于大户人家来说，捧盒可以当成装饰用的摆件，也可以用来盛放食物。《红楼梦》里，贾敬出家做了道士。但在他生日那天，他的儿子贾珍仍然用十六个大捧盒，装了各式各样的稀奇食物，然后派儿子贾蓉带人送了过去。贾不假，白玉为堂金作马，果然出手不凡。

但在老慈禧面前，贾家就是个浮云。图中的黄地粉彩玉堂富贵寿字捧盒，其花纹细腻，色彩丰富。而且，这批捧盒是为了庆祝慈禧的生日，由景德镇御窑特别烧制的。

皇家定制，限量收藏；过期绝版，数量有限。妥妥的绝版珍品。

当然，并非所有东西，都会放在这种大盒子里。更方便的容器，也是有的。

镀金镂空雕花玻璃胆银果盘（拍摄于天津博物馆）

这个果盘很小，外壳是银质，有镂空花纹，可以用来沥水。银质外壳之中，有一层玻璃内胆。而玻璃内胆的内部，还镀了一层金。

区区这么一个小果盘，花纹如此繁复不说，还分了那么多层，也真是难为工匠了。

当然，里里外外分成好几层的宝贝，绝不仅限于这个果盘。

英国铜镀金胡桃夹子（拍摄于天津博物馆）

胡桃夹子这个名字，我们总会在音乐曲目、西方文学故事里见到。但很多人，却对这东西没什么印象。而上图中镌刻着花纹的铜镀金夹子，便是用来打开胡桃（核桃）的好用器械了。

当然，老慈禧用来吃坚果的家伙，绝不仅仅是一个，而是一整套。

从左到右，依次为银夹子，镀金胡桃夹子，铜镀金见到，镀金银铲子。这些工具，都产自英国。

在这个时代，列强的枪炮已经打开了中国的大门。随着贸易逐步加深，来自国外的舶来品，也渐渐在中国盛行开来。普通而价格低廉的洋货，渐渐流入寻常百姓家。但那些特别珍贵的货物，却只能成为富庶人家的财物。

铜镀金四柱八音水法柱表（拍摄于天津博物馆）

这款钟表，诞生于十八世纪的英国。所谓“水法”，其实就是人工喷泉。当然，如果真的做了个带水的喷泉，恐怕这表就坏得快了。因此，在表盘的下面，只是象征性地做了一个酷似水法的装饰。钟表外壳为铜镀金，看起来富贵华丽，金碧辉煌。

故宫钟表馆名扬全国，其中藏品令人叹为观止，那是一种皇家的奢侈。而在这颐和园中，做工细腻复杂的钟表，便不止上面这一件。

铜镀金珐琅彩石八柱围屏式钟（拍摄于天津博物馆）

整体为铜镀金结构，表盘上镶嵌了一圈水钻。背面有“MADE IN FRANCE”字样。钟表上的花纹为镶嵌珐琅，其做工极其精致。工匠运用蓝色的珐琅，将几何图形和花卉图案融为一体，更显得大气与细腻兼备。

当然，有的钟表，乍一看都认不出来是啥。

法国火车头式风雨寒暑表（拍摄于天津博物馆）

所谓“寒暑表”，其实是火车头烟囱上的温度计。钟表兼有走时，报时功能。左侧的大表盘是时钟，这个我们都认得。右边的小表盘，就是所谓的“风雨表”。原理其实也比较简单：昔日的风雨表，本质上就是个气压计。依靠气压的变化，来预知未来天气的变化。

当然，有了天气预报，这类东西便从大众的视野中消失了。

在清朝那个年代，人们还没有特别耐用的电池。所以，钟表通常都是机械表。只要上弦完毕，钟表便可以正常运转。在上弦启动后，车轮上的驱动杆便能带着车轮转动，犹如火车在轨道上行驶一般。

老慈禧生活奢靡至极，不仅饮食大讲排场，更是坐拥无数稀世奇珍。连今天的我们看了，都叹为观止。但那时的百姓，却是衣不蔽体，食不果腹。在八国联军打进北京，她一路逃亡时，才算是亲眼见证这一切。这样的王朝，又岂能长久呢？

（完）