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对青椒这样的食材，我们应该是生活中最容易接触到的食材了，因为富含维生素c，以及钙、铁等矿物质，所以说青椒其实对身体健康是比较好的，还可以起到很好地瘦身效果。
辣椒的好处如此多 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
青椒属于性温食物，人体食用后会发汗，从而能降低体温，起到缓解肌肉酸痛等不适症状。并且所含的辣椒素还能减少传达痛感的神经递质， 大大减弱人体对疼痛的感知力。这对于减轻慢性疼痛病状有极好的缓解作用。中医学中认为，青椒具有“温中下气、散寒除湿”之功效。当吃带有辛辣的青椒之后，能促进皮肤血管的扩张，心跳也会随之加速，从而起到驱寒保暖的目的。更重要的是青椒配它是癌症的“天敌”，吃得越多，癌细胞就越“无可奈何”！它就是猪肝。 |
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