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科研人员正在研究茶叶中的成分如何能够改善情绪，提高注意力，甚至对抗抑郁和痴呆。 研究人员发现，喝茶能降低压力激素皮质醇的浓度。每天饮用至少100毫升（约半杯）的绿茶似乎可以降低患抑郁症和失智症的风险。 儿茶素等抗氧化剂可以使人更加平静，单独服食能够提高记忆力和注意力； L-茶氨酸与咖啡因一同食用时具有类似作用。 在绿茶中含量高达5%的咖啡因可改善情绪，提高警觉性和认知能力。 现有的证据大部分来自流行病学研究，这些研究普遍认为茶对情绪和认知功能具有积极的调节作用。 今年早些时候有研究人员发表研究说，在韩国的健康人群中，习惯日常饮用绿茶的人一生罹患抑郁症的可能性比不喝茶的人低21%。 流行病学研究表明，长期饮用绿茶或能降低痴呆的风险。 茶可以帮助人们更快地从高压任务中恢复过来。（Nature自然科研） 原文以The science of tea’s mood-altering magic为标题 发布在2019年2月6日的《自然》outlook上   |
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