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我是一个仫佬族儿童，我喜欢过年，因为可以得到压岁钱，还可以吃到各种各样的美食。在这些美食中，我最喜欢吃的就是白糍粑。 我爷爷也喜欢吃白糍粑。他出生在一个偏远落后的仫佬族山村，小时候家里很穷，平时只能把红薯当米饭吃，所以一直想念过年时才能吃上的白糍粑。他印象最深的是小时候过年舂白糍粑，大人们把泡过的糯米蒸成糯米饭后，放到一个像盆一样的石器里，两个人在旁边拿着碗口粗的木槌，轮流使劲地舂糯米饭，直到糯米饭被舂得像口香糖一样充满黏性的一团，才能叫做糍粑。然后，用手把糍粑分成一个个的小团，拉开一团包点红砂糖就成了世界上最美味的食物。 我的爸爸是个80后，他没有在农村出生成长，但现在每次回老家过年，他总是要参加家里舂糍粑的活动。因为我爸爸已成了家里的顶梁柱，舂糍粑是一个体力活，需要年轻力壮的男人去干。每次过年舂糍粑的时候，我都喜欢围在旁边看，两根槌子在糍粑上一起一落间发出“咚咚咚”的声音，就好像是在演奏一曲动听的春节交响乐。舂好的白糍粑分成小团，用手来回几次压扁压圆，再用红薯刻成的“福”字模型蘸上红花粉印在白糍粑的中心，白糍粑就算做好了。 很小的时候，我就吃过白糍粑煮糖水，现在我最喜欢火炭烤白糍粑，那种两面烤得黄黄的、焦焦的，吃上一口，外焦里嫩还有点嚼头，我深深地喜欢上这种味道，如果能再包上一些酸菜，那味道更妙了。 如果有人问我，仫佬族人民过年的时候都有什么特色美食？我一定会把白糍粑介绍给他。现在，还有很多仫佬族群众保留着过年手工舂白糍粑的传统习俗。有几个旅游景区还把手工舂白糍粑当成旅游的项目，让游客动手制作和品尝白糍粑。随着人们的日子过得越来越好，有些人购买了机器生产白糍粑。如今，白糍粑成了罗城各族群众经常吃的食物，更成了人们过年送礼佳品。 等我长大了，过年我也要回老家舂白糍粑。 |
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