发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 惠来驿馆 > 《鸡类》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
正宗卤汤的秘制方法
适合家庭使用,现奉献出来,喜欢做卤肉的,不管是自己吃还是做生意的,都可以给你的生活增添乐趣和财富。
发福利了,这个麻辣鸭脖配方据说值5万
大火烧开后开始计时,烧约1.5—2小时后,再加入色拉油30斤(这是四川油卤的风格)、辣椒精油500克,此时了可增加花椒精油或花椒糕,也可...
三联古方烧鸡全料工艺流程:
三联古方烧鸡全料工艺流程:?2.调老汤:骨汤10斤,料酒50克,(三联)烧鸡全料250克,鲜姜50克,大火烧开小火煮20分钟即可。将老汤大火烧开后加入鲜姜,烧鸡全料,煮15分钟后加入料酒和鸡,1.3斤以下的...
秘制辣卤鸭脖技术
1.取鸡架子8个、棒骨2千克洗净,分别焯水后放入不锈钢桶内,放入清水45千克大火烧开,改中小火烧2-3小时。2.捞出鸡架子,放入香料包3个...
「卤鸭珍藏版连载五」老汤的循环,详解如何补充老汤
「卤鸭珍藏版连载五」老汤的循环,详解如何补充老汤。根据产品的风干程度不一样,每锅会少掉1.5-3千克老汤,3-5锅之后老汤过少而且浓度...
史上最详细的周黑鸭制作工艺流程!
第七锅的做法,把第六锅的卤料再参加烧开的老汤里,(老汤要参加清水稀释,)参加0.5斤糖和1斤味精,烧开后下鸭脖再烧开后记时,尝滋味...
秘制烤鸡
秘制烤鸡 秘制烤鸡。将鸡子放入盆中,加入适量的盐,胡椒,五香粉,再放入葱段,姜片和蒜片。用保鲜膜包上,放入冰箱中,每隔半个小时左...
一年卖十万只!大妈香焖酥鸡配方分享!(完整版)
大妈香焖酥鸡配方分享!其中,卤制的料包为:大茴香150克,肉蔻150克,白芷150克,丁香150克。卤制过程,先盘好白条鸡,然后把盘好的鸡...
秘制风干手撕鸡秘方及操作流程!卤食店每天都卖100只赚千元
卤食店每天都卖100只赚千元。秘制风干手撕鸡秘方及操作流程!原料:本地菜鸡(又叫笨鸡)重1.5千克。初加工:1.菜鸡宰杀洗净,从腹部切...
微信扫码,在手机上查看选中内容