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今天小编为你们介绍一种嫩绿的野草，此草被誉为“神仙草”，小时候我们常常把它当做杂草，农村人叫做荠菜，还有一些人管它叫做护生草，一般在初春采摘，可以当做美味的野菜，营养颇丰，荠菜煮鸡蛋，清肝明目，便秘好了，为你们的身体蓄积能量，但是荠菜煮鸡蛋不是每个人都能够食用，我们今天来分享荠菜煮鸡蛋到底健康吗？我们来聊一聊吧。
【鸡蛋可以和荠菜一起煮吗】 功效：荠菜自古以来就有“神仙草”，嫩叶可以炒食，煮鸡蛋是最常见的做法，很多人都在三月三用荠菜煮鸡蛋，而且荠菜有淡淡的清香，融入到鸡蛋中，口感嫩滑，荠菜中富含大量的矿物质和维生素等成分，让其中的营养达到双高，如果我们早上吃一个，还可以改善我们的脾胃功能，帮助食物的消化，早食早好。
其次，荠菜自古以来就是食药两用的野草，长得虽然不起眼，但是药用价值很高，常食荠菜煮鸡蛋，还能够增强我们的睡眠质量，保持大脑兴奋，让你的心情变得稳定，让你的睡眠好了，一觉睡到天亮。
另外，荠菜含有大量的维生素A和胡萝卜素，荠菜和鸡蛋一起煮，能够作用于眼睛，能够起到止痛消炎，防止眼睛受到病菌感染，起到益肝明目，双眼明亮了，如果想要身体健康可以试试。
小伙伴们吃过野草炒鸡蛋吗？
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