 双色柠檬爆花蛤 材料：花蛤 600克、青尖椒 1个、红尖椒 1个、黄柠檬 1个、青柠檬 1个、葱花 随意、姜丝 2片、花椒 5克、香菜 1颗、生抽 10克、橄榄油 30克 做法 1、买回家的花蛤洗净 2、把青、黄柠檬用刀切成薄片备用 3、把其它食材都用刀切成细丝备用 4、热锅凉油加入花椒煸炒出香味后、加入葱姜丝爆香 5、倒入生抽、加入青、黄柠檬薄片爆出香味…… 6、加入洗净的花蛤继续煸炒、放入青、红尖椒丝 7、不要翻炒青、红尖椒、盖上锅盖大火烧开即可  酒香茄子 材料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。 做法：1.茄子削皮，切块放入盘中； 2.表面均匀撒少许盐，腌制10分钟； 3.大蒜切片炒香后，放入茄子。 4.茄子开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒 5.出锅前，淀粉勾芡即可  洋葱炒鳝丝 做法：1、调味料混合好，以免炒菜的时候再加手忙脚乱错事火候。 2、鳝丝洗净晾干，起油锅6层热左右转小火加入拍好的整蒜，切片的生姜，有香味后再加入葱段，注意葱段容易熟故最后加入。 3、然后转大火下鳝丝炒至断生。再加入切好的洋葱炒软，加入调好的酱汁，大火煮开后小火收汁，起锅装盘，加入姜丝，葱花，撒一点白胡椒粉即可 |
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