华丽的水果磅蛋糕，肉桂的香味和满满的水果干，让人胃口大开

准备材料

材料：17cm×8cm 的磅蛋糕模具，1份的量

Ａ：米粉50g，杏仁碎75g，砂糖100g，泡打粉1 大勺，肉桂粉1/2小勺

B：木棉豆腐（凝固成型的）150g，菜籽油2 大勺

C：橙子果脯30g，柠檬果脯15g，葡萄干（用热水泡发好的）50g，杏仁片30g

装饰用：杏仁片适量

开始制作：

1 将材料 A 倒入碗中，混合。

2 碗中再加入材料 B。将木棉豆腐碾细，揉搓混合。

3 最后加入材料 C，混合均匀。

4 将混合好的米糊倒入铺满油纸的磅蛋糕模具中，撒上杏仁片，放入 160℃的烤箱中烤1 个小时即成。

小贴士：水果干要用热水泡发至变软后再用。如果是大人吃的点心，水果干可以用洋酒来腌渍。磅蛋糕烤好后放置一天，口感会更绵密。

水果磅蛋糕做好啦~

选自《懒人版日式甜品》一书，版权所有。