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马上元宵了，给大家分享几道元宵节上必备的家常菜，这6种做法别错过，上桌特别受欢迎，超级好吃！ 
【豌豆炒香菇】 把新鲜的豌豆、香菇、猪肉冲洗干净，然后把香菇切丁，猪肉切成小块，加入淀粉、蚝油拌匀。接着在锅中倒入油，烧热，倒入豌豆米快炒1分钟盛出备用，然后放入香菇、猪肉翻炒出香味，倒入豌豆米，加入盐、高汤烹煮2分钟，就可以出锅了。 
【红椒炒荷兰豆】 新鲜的荷兰豆冲洗干净后，摘去两头。红菜椒冲洗干净，切成小块，大蒜去皮切片。锅中挖入猪油，烧热至融化，放入大蒜炒香，倒入荷兰豆翻炒，直至荷兰豆炒成嫩绿色，放入红菜椒块，快速翻炒，加入盐、蚝油调味，就可以出锅了。 
【素拌黄豆芽】 黄豆芽、韭菜冲洗干净沥干水分，将韭菜切成小段，大蒜去皮拍碎。锅中加入清水煮沸，加入盐、清油拌匀，依次放入黄豆芽和韭菜，焯煮至熟透捞出，放入一个大碗中，加入苹果醋、花椒油、盐、凉拌酱油、大蒜末搅拌均匀，就可以上桌了。 
【辣炒抱子芥】 将买回来的抱子芥冲洗干净，切成片状，小米椒洗净切段，大蒜去皮切片。然后将猪肉一起放入锅中，煮至沸腾后放入切好的抱子芥烹煮1分钟捞出。接着取锅，倒入油，加入大蒜片、小米椒翻炒出香味，倒入煮熟的抱子芥片，快速翻炒均匀，加入酱油、盐、鸡精调味就可以上桌了。 
【凉拌菜心】 菜心冲洗干净后，放入加了盐的滚锅中焯煮1分钟，捞出来摆放在盘中。接着浇淋上香油、凉拌酱油，就可以上桌了。 
【牛肉炒笋丝】 将买回来的笋丝冲洗干净沥干水分，牛肉洗净切成条状，加入黑啤腌制10分钟，大蒜去皮切片。锅中倒入油，放入3粒花椒炸香，捞出花椒，倒入牛肉条快速滑炒，并加入少许盐、老抽调味，然后出锅备用。锅底留油，放入大蒜炒香，倒入笋丝翻炒个1分钟左右，倒入牛肉条翻炒均匀，加入盐、白砂糖调味即可。 别看这些菜很简单，但是营养却很全面，早春天气冷，多给孩子做这些菜，补充营养长得快，体质强健了上课才能更用心，学习才好，上桌孩子抢着吃，可别错过了！ |
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