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高血脂饮食禁忌表 拒绝 1、富含动物性油脂的食物 猪油、牛油、羊油等 2、动物的脂肪部分 肥肉、奶油、皮脂等 3、油炸、油煎食物、炸薯条、炸糕等 椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物 油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等 4、胆固醇过高的食物 动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黃、鱼卵、虾卵等 黄灯食物↓ 慎选 富含油脂的种子类食物 花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果 每天不超过一小把的量，20克左右为宜。 植物来源的烹调油 大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等 全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。 绿灯食物↓ 放心 富含水溶性膳食纤维的食物 燕麦、大麦、富含果胶的水果等 富含碘的食物 海带、某些藻类等 富含镁的绿叶蔬菜 菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等富含植物化学物质的食物 香菇、木耳等 含硫化合物的食物 洋葱、大蒜等 |
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