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来自: 长安坊间 > 《肉类篇》
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经典川菜酱爆肉,酱香浓郁肥而不腻,下酒又下饭,比回锅肉还好吃
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肥而不腻经典回锅肉
肥而不腻经典回锅肉。回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜...
老师傅详解川菜回锅肉的兄弟酱爆肉家常做法,酱香浓郁下酒又下饭
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川菜酱爆肉的家常做法,酱香浓郁肥而不腻,比回锅肉更下饭
川菜酱爆肉的家常做法,酱香浓郁肥而不腻,比回锅肉更下饭。今天分享一道和回锅肉并称兄弟菜的酱爆肉。1.做好酱爆肉首先在选材上面和回...
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手把手教你做家常回锅肉,既解馋又下饭,餐桌上的重口味
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川菜经典“盐煎肉”,比回锅肉还好吃,成菜干鲜酥嫩,肥而不腻
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正宗川菜中:回锅肉、盐煎肉、酱爆肉、熬锅肉的区别和制法?熬锅肉,就是回锅肉,是哪里的叫法不知道了。盐煎肉就比较不一样了,这是使用生肉去直接煸炒,用大腿肉好一点,不会太肥,也不能太瘦。不过...
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