枸杞，作为市间流传的“健康零食”，一直以来受到各界人士的大量褒赞；关于枸杞壮阳、补肾、美容的理论比比皆是；经常食用枸杞，对于身体有何作用？在吃枸杞的过程中，我们又该注意些什么？用简短时间和您聊聊您最牵挂的枸杞，营养有多“强悍”不足为奇，公正看待、健康食用才是王道。
枸杞，其中含有哪些营养物质？
说到枸杞，作为一种颇受欢迎的果干，枸杞中所含的营养物质的确“可圈可点”。
枸杞，营养物质含量的确还挺丰富，其中含有较为丰富的维生素A、矿物质铁元素和矿物质硒元素；除此之外，像膳食纤维、枸杞多糖等物质也都有存在。
如果抛开所有营养物质的含有剂量，经常吃枸杞对于身体有何好处？
枸杞中含有维生素A以及少量的叶黄素，所以经常吃枸杞可以起到明目、促进眼睛健康的作用。
枸杞中含有一部分铁元素，经常吃可以预防贫血的发生。
枸杞中含有一定量的黄酮类物质和多糖，经常食用可以提高我们身体的免疫能力，另外可以起到防病的作用。
枸杞中含有膳食纤维，经常吃可以促进肠道代谢，帮助排便，预防便秘等一些肠道疾病的发生。
当然，对于所谓的“生理功能和作用”，有些事情您应该知道；
首先，无论是维生素A还是枸杞多糖，含有并不一定就代表很多，少剂量摄入有效物质对于身体并不会起到和“大鼠实验”中一样的效果。
其次，像维生素A、黄酮类物质、膳食纤维等物质，不单在枸杞中含有，在其他普通食物中同样含有，并不可以神话枸杞。
最后，对于每个人单日食用的枸杞数量，一般可能也就在20颗左右，食用量非常有限，根本起不到多大的作用。
言说于此，关于枸杞抗癌、枸杞壮阳、枸杞补肾等理论请您科学看待，并没有您想的那样神奇。
枸杞，如何吃更加健康？
虽然枸杞中不含有多么诱人的营养物质和多么神奇的营养作用，但是生活中建议大家可以经常食用；相比其他的一些不健康零食来说，枸杞更为天然、健康；它不同于果脯蜜饯和薯片等食物，食用是一件不错的事情，建议常吃。
少量多次：
枸杞虽然不错，可以当做一种健康的零食，但是也不可一次性过量食用，食用枸杞也要适量，建议单日食用不超过20粒。
食用枸杞的方式也很多，您各位也可以随心选择，干嚼着吃、泡牛奶食用、熬粥食用、泡水食用、熬汤食用都是不错的方式。
枸杞泡水，应该用什么水？
其实，枸杞泡水而言，使用的水没有太多的要求，无论是纯净水还是矿泉水，再或是自家烧开的水，都可以使用，只不过建议大家要注意水温；建议最好用不超过50摄氏度的水冲泡枸杞，一是这样可以保留其中更多的营养物质，虽然它没有多少；二是最大限度的避免伤害自己的食道和消化道黏膜；双方面考虑，建议合理调控温度。
枸杞，的确是一种不错的零食，但是并没有各位想的那样神奇，吃枸杞不会抗癌，也不会壮阳；补充一些营养物质是它的最基本作用；科学看待，健康食用，愿您身体安康。
来源：王思露营养师
