花果山美食家嗨曲 来自花果山美食家 00:00 10:17 今日更新铁锅焖面系列配方;(焖面秘制膏)配方,(秘制焖面油料)配方,(焖面专用面)配方,(焖面专用汤)配方,(五种焖面制作)配方,以上配方价值六千元,现本平台费用9.9元,今天后29.9元,今晚十点半发配方。 香辣猪蹄配比 香料配比: 白扣25克、香叶30克、干辣椒100克、小茴香10克、白芷25克、草果3个、花椒50克、香茅草30克、生姜300克、洋葱2个 盐250克、味精50克、鸡精60克、冰糖150克、(白糖150克炒成糖色),卤水汁一瓶(410毫升)、麦芽糖1小瓶、三A香料1包、星湖麦芽酚15克、透香王10克 高汤35斤(可以用普通高汤),以上香料洗干净,用小火慢慢炒香,不需要香料包,散放入高汤),再放入糖色,姜、葱所有调料。大火熬制20分钟,即可卤猪手,卤制猪手尝味偏咸,微辣即可。小火卤15-20分钟,关火泡90分钟看看烂了没有,不够烂再泡。再把猪手捞出来等凉了一披为二。 扫描下方二维码即可进入微信通道,等待工作人员的验证领取配方。 |
|