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喝茶要用利器,有了它,喝什么茶都好!

 伟天英 2019-02-17

喝茶要用利器,有了它,喝什么茶都好!

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很多朋友都很想养一只漂亮的七彩盏,那么,建盏要怎么养护呢?

一、选盏

绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的,只有晶体表现活跃的釉色才可以。宋代建盏多为兔毫,当然宋人也没有养盏这个说法。我们现在追求养盏,得益于技术的发展,在相对可控的温度和氛围下,可以烧制出晶体表现活跃的盏。也正是因为晶体表现活跃,才使养出七彩成为可能,所以能养出七彩的首要前提就是要有晶体质感。

二、养护

也许大多朋友对如何养护紫砂壶和汝窑茶器,都有或多或少的心得。但建盏的养护,相对简单,对任何一种茶汤没有特殊的要求。

开 盏

使用新盏,先用清水将盏内外洗净,去除烧窑过程中落下的灰尘及矿石釉灰;再放入清水煮开,出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离盏体,这样建盏釉面也就清洗干净了,你想喝什么茶都可以了,泡啥喝啥!

养 护

平时,每次喝完最后一盏茶,先用开水冲洗,去除附着在釉面上的茶垢,然后将建盏自然放置,通风便可。时隔三五日,就进行一次全面清洁(可用清洁布或牙膏清洗)。这样做的原因不言而喻,使用干净的茶盏喝茶,利他利己。

喝茶要用利器,有了它,喝什么茶都好!

根据不同釉面的建盏,用盏饮茶次数的增多,盏吸收的茶汁就越多。

当建盏吸收到某一程度时,就会透出润泽如玉的光芒。把茶渣摆放在盏里来养盏的方式是不可取的。茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈,其中含有镉、铅、汞等有害物质,附着在茶具内壁上,长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康。因此,每次饮泡完茶汤后,要及时清理茶渣。

日常使用建盏饮茶时,在高温冲泡的情况下,建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及茶汤里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应,在两者交替的情况下,建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜,也就是七彩色或蓝或紫或红或青... 当然,对于七彩色的出现也是不可控的现象,因为每个简单釉面形成不同,如窑烧一样,都是自然天成,这也是当代建盏带给我们的独特魅力之一。

养盏不要刻意而为之盏经养护彰显美韵,假若过于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得盏之出彩而“玩物丧志”,那就背离了养盏的意义。顺其自然地喝茶、养盏,才是盏友积极生活、投身世事的践行茶之道与盏之道。

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