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建盏的烧制有两种方法：氧化烧和还原烧。 氧化烧出来的盏容易形成玻化保护层，镜面效果好。这种盏用手摸到釉面上很光滑，在光照下，釉面上能够形成镜面反射。这种釉色相对于厚结晶养出彩色釉色（彩色釉色，即人们常说的“七彩”，后面我们将彩色釉色简化称为七彩）就较慢一些，但也是能养出七彩的。属于氧化烧这类的盏，表现最明显的是兔毫盏，还有就如柿红盏、铁锈盏等。 还原烧出来的盏在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，在釉面收缩还原过程中形成独特的强结晶釉面。这种盏用手摸到釉面上有磨砂的感觉，有点像金属。在光照下，釉面上形成的是漫反射。这类盏在倒入高温茶汤后，茶水中的矿物质和结晶中的矿物质产生完美的结合，也就会更快的养出七彩的视觉效果。表现最明显的是鹧鸪斑盏，还有就如其它异豪盏等。 所以，看过上述内容，大家也会知道，我们经过“培养”的盏，追求的是七彩效果，这样才会使你的宝贝更上一层楼！ 为什么建盏会养出七彩呢？一方面是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（釉中含有的铁+茶中的碱性物质），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化；另一方面是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射和之前不一样的光泽。 下面小编就教教大家怎么把盏养出七彩。这需要从三方面着手，首先是选盏，其次是用何种茶去养，最后是平时的保养习惯。 选盏 晶体表现越活跃的釉色，养出七彩效果的时间也就越短。而绝大多数氧化烧的盏，因烧制方法不同，釉面形成的结晶较少，导致养出七彩的时间会很漫长。而我们现在追求养盏，得益于技术的发展，在相对可控的温度和氛围下，可以烧制出晶体表现活跃的盏，也正是因为晶体表现活跃，才使养出七彩的速度能够更迅速。所以想快速养出七彩，首要前提就是挑选晶体质感强的盏。 晶体质感强的盏 鹧鸪斑盏——养盏前后对比图 这里强调一下，不是说氧化烧出来的盏就出不了七彩，而是需要很漫长的时间，然而它们一旦养出七彩会更加迷人，价值也就更大。 兔毫盏养盏前后对比图 用何种茶去养 建盏的烧制地点与宋代最大的贡茶产地都是在武夷山下的建安。无独有偶，在紫砂兴盛的明代，宜兴附近的阳羡山上同样也出产闻名天下的阳羡茶。似乎烧制有名茶具的地方，总有一方名茶在其左右。正所谓，茶具因茶而生，茶因茶具而更显其真味，两者相辅相成，缺一不可。 根据经验，福建武夷山所生产的岩茶是很好的选择。原因在于武夷岩茶所含的矿物质以及微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质，并且还含有人类身体必需的多种维生素和肌醇等这些水溶性物质，在泡茶时可充分利用；也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，高温冲泡的情况下，建盏釉面表层的铁逐渐被氧化，以及岩茶里丰富的矿物质与建盏釉面的铁轻微反应，经过日积月累，也就慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是“七彩光”。这样的色泽在自然光或强光反射下比较明显，活跃的结晶加上色彩的绚丽，让我们真正体会到古人为对建盏的那份痴迷！ 岩茶更适合养建盏 微观图下可见晶体质感 平时的保养
养盏的不同阶段前后对比图 用是向主人的奉献，养是向器物的回赠。盏与人日常相伴，慢慢生出一种亲近之意。在这种交互中，盏会变化，这个变化的过程让盏友们感受到妙不可言的乐趣。养盏的过程正是玩盏的乐趣和价值的所在。工艺品的美，正是从使用中生发出来的，泡茶是实用意义上的使用，把玩是心灵意义上的使用。失去了使用功能的工艺品就如同橱窗里的塑料模特，美则美矣，灵魂却全无了。 综上所述，选用晶体质感强的建盏，用油性较大的茶去养，平时多注意盏的保养，至于养出什么颜色，就交给时间吧！以上经验及方法，是根据小编个人和盏友们平日交流得出的，当然这种事情都是仁者见仁、智者见智的。更准确的说，每个人在养盏的过程中都会有不同的心得和方法。养盏不是为了追求某种特定的七彩，而是享受过程，和烧盏一样，诸多不确定的因素糅合而成，最终才成就了每位盏友“独一无二”的宝贝！
各种养后的七彩建盏 （三）建盏对人的回馈 因为建盏的胎和釉含有百分之七到八的氧化铁，在高温的情况下，它会形成一个磁场，磁场对水和茶汤都会有一个磁化作用。所以用建盏泡茶，茶汤入口的感觉不独，可以使茶汤的口感醇和柔顺，也会提升茶汤的鲜度，不会产生闷乏的味道，好处多多。而且，似乎为了弥补茶汤颜色不容易分辨的缺点，在稍强的光照下，用建盏喝茶，茶汤会显现出炫目的闪金等颜色，让人别有意趣！这也是时下很多人重新开始喜欢建盏的原因。 结语： 日本久松真一先生（1889—1980）以禅的理论为基础，将禅艺术的性格归纳为七个特点：不均齐，简素，枯高，自然，幽玄，脱俗，静寂。这与建盏深层次釉色的质感不谋而合。这是巧合吗？不！这是物的秉性与佛道思想在深层交汇的一个例证，是科学，艺术，哲学在深层聚会的一个缩影。其根源是：不稳定，变数多，落差大。其精髓是：隐中富有活力。宋代茶家选择建盏，是中国文化进取精神的一个必然结果。 名家建盏 建盏知识的普及与交流，名家建盏的赏析与推荐。 |
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