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（本文选自《如冰似玉---湖田窑》课程部分内容）
经第三次文物普查，景德镇的窑业遗址有52处，151个点。代表性的窑场有湖田、湘湖、盈田、凤凰山、白虎湾、杨梅亭、黄泥头、塘下、铜锣山、道塘里、三宝篷、南市街、柳家湾、小坞里、银坞里以及丽阳村等。其中湖田窑位于景德镇市区东南约4公里的竟成镇湖田村。
景德镇主要窑址分布图 1.市区珠山：主要为明清御窑区 2.南河流域：主要为宋元时期窑业区 3.东河流域：主要为明清时期民窑窑业区 4.古瓷矿区：主要为高岭、三宝篷、进坑、东渡
景德镇在地理位置上是一个天然的制瓷宝地 1.优质的制瓷原料。如：瓷石、瓷土、釉果、耐火土等遍布境内; 2.高岭山（离市区45公里）所产的由花岗岩风化而成的白色优质瓷土; 3.运输和水源依附昌江及其支流游刃有余; 4.燃料充足。景德镇采用松柴(松树杆）及搓柴（松树枝叶及其他的灌木等），松柴一般用于烧制细瓷，搓柴用于烧制粗瓷，也有混用的。
湖田窑烧造年代 从五代到明晚期，共700年左右。
五代时期的湖田窑 窑业处于初创的模仿期，主要生产青瓷及少量白瓷。青瓷灰胎青釉与越窑相近；白瓷白胎透明釉与邢窑相近。品种主要为盘碗壶等生活用瓷，以泥点叠烧。
五代时期湖田窑尚未发现有青白瓷，而白虎湾、杨梅亭等已发现早期青白瓷。
北宋早期的湖田窑 以烧造青白瓷为主，器足浅矮宽大，器身低矮，多仿金银器，作瓜棱及葵口形，泥点叠烧法还在延用，但支钉数量已经大为减少。
器表装饰简单，有的仅在外壁刮出简单的菊瓣纹，莲瓣纹，有的在盘碗内壁或内心刻划折枝牡丹、折枝菊花、折枝花果等简单纹饰。
此时琢器也明显增多，如温碗、执壶、炉、大的盘口瓶、盏及托、粉盒、枕…… 这时“半刀泥”工艺尚未出现。
北宋 湖田窑温碗
北宋 湖田窑执壶 北宋 湖田窑执壶流部装饰 北宋 湖田窑喇叭口瓜棱执壶
北宋中、晚期的湖田窑 由于政局稳定，景德镇窑业兴旺发达，经初步调查统计景德镇当时有140多处窑场，其中规模最大质量最好的无疑就是湖田窑；印花及覆烧工艺初现；质量真正达到了“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”。
北宋 湖田窑菊瓣纹碗
北宋 湖田窑篦划花碗
北宋 湖田窑花口斗笠碗
北宋 湖田窑碗心印花款式
北宋 湖田窑六孔盏托
北宋 湖田窑高台盏托
北宋 湖田窑荷叶盏托
北宋 湖田窑四系八方瓶
北宋 湖田窑点褐彩枕
北宋 湖田窑狮子戏球枕
北宋 湖田窑娃娃枕
南宋时期的湖田窑 南宋时期随着政治、经济中心的南移，北方大量优秀窑工相继南迁，大大促进了湖田窑装饰及烧造工艺的进步，大量采用印花及覆烧技术，产品质量和数量迅猛提高。到南宋中晚期湖田窑的窑业分工更为细致，有的作坊专门烧造粉盒，有的专门烧制文房用品，各有各的特色产品南宋晚器还仿制了建窑的兔毫盏及吉州窑的黑釉盏等产品。
南宋 湖田窑刻花碗
南宋 湖田窑刻划凤尾花碟（洗）
南宋 湖田窑印花盘
南宋 湖田窑折沿高足炉
南宋 湖田窑刻花炉及婴戏纹杯
南宋 湖田窑剔莲瓣纹杯
南宋 湖田窑盒盖
青白釉盖盒分类 1.器形：圆形、花瓣形、瓜果形、鸟兽形及多边形等； 2.盖顶钮形：瓜蒂形、石榴花形及宝珠形等； 3.底足：平底、卧足、圈足等； 4.形体数量：单个、双联、三联及大盒套小盒等； 5.装饰纹：花卉、婴戏及鸟兽等； 6.款式：“陈家合子记”、“徐家合子记”、“吴家合子记”、“段家合子记”及“张家合子记”等13家之多。 7.功能见下表：
南宋 湖田窑印章、砚台
南宋 湖田窑砚滴
南宋 湖田窑佩饰等
南宋 湖田窑仿吉州窑盏
南宋 湖田窑仿吉州窑黑釉盏
南宋 湖田窑仿建窑兔毫盏
元代的湖田窑 1.元代早期，湖田窑延续南宋风格，继续以烧造青白瓷为主； 2.元代中期，景德镇发现了新的高岭土，并率先将这种高岭土与本地矿区的中下层瓷石调配使用，这就是“二元配方”。这不仅解决了瓷土原料的匮乏，还克服了单纯使用上层瓷土胎质太硬及单纯使用中下层瓷石胎质太软的问题； 3.发明了卵白釉、青花等划时代的新品种。
元 卵白釉碗、盘
元 卵白釉高足杯、建筑构件
元 湖田窑黑釉高足杯
元 湖田窑青花盘、瓶
最后的挽歌---明代湖田窑 由于明代政府在市区的珠山设立官窑，民窑大多沿东河一带新立，湖田窑在明代制瓷风格转变上未能跟上时代的步伐，逐渐被市场淘汰。
明中期 湖田窑青花碗
明晚期 湖田窑青花碗、盘
明 湖田窑白釉盘、碗、杯
湖田窑器形演变图
北宋~元 湖田窑碗类器型演变图
北宋 湖田窑折肩钵器形演变图
北宋~南宋 湖田窑渣斗器形演变图
北宋~元 湖田窑梅瓶器形演变图
北宋~南宋 湖田窑执壶器形演变图
北宋 湖田窑温碗及执壶器形演变图
北宋~南宋 湖田窑茶盏及盏托器形演变图
北宋 湖田窑酒盏及盏托器形演变图
北宋~元 湖田窑香炉器形演变图
北宋~元 湖田窑香熏器形演变图
北宋~元 湖田窑枕器形演变图
注：以上图片均出自湖田窑窑址考古资料
景德镇以外其他烧造青白瓷的主要窑口 1.江西的南丰白舍窑、吉州永和窑、赣州七里镇窑、乐平窑、南城窑、婺源窑等； 2.福建的泉州、浦城、德化、闽清、同安等； 3.浙江的金华、江山、临安等； 4.广东的西村、潮州、惠州、梅县等； 5.湖北的鄂城、武昌等； 6.广西的玉林、藤县、埔北、桂平等； 7.湖南的长沙、益阳、浏阳、衡东等； 8.安徽的繁昌、泾县； 9.河南的禹县、临汝、安阳、新安等。
江西白舍窑
赣州七里镇窑
安徽繁昌窑
广东西村窑
广西北流窑
广西藤县窑
德化窑
福建埔城窑
湖北武昌窑
总 结 1.行内一般把质地优良的宋元时期景德镇青白瓷定为湖田窑，但就目前来说，由于许多窑址的考古资料不全，贸然定湖田窑可能不太科学，个人觉得定景德镇窑更合适。 就像龙泉窑（以大窑为中心窑场） 吉州窑（以永和窑为中心窑场） 赣州窑（以七里镇窑为中心窑场） 景德镇窑（以湖田窑为中心窑场） 2.博物馆及重要私人收藏的青白瓷鉴赏（略） 3.湖田窑鉴定技巧（略）
推荐书籍 1.景德镇湖田窑址（1988-1999年考古发掘报告 上、下） 2.湖田窑（中国古代名窑系列丛书） 3.景德镇青白瓷（珍品展图集） 4.青白瓷精品鉴赏 5.观宋（中国古代文人用器 第一卷） 6.进坑石泥与瓷都摇篮（景德镇宋代青白瓷艺术特展） 7.全国宋元青白瓷研讨会会刊 8.宋辽金纪年瓷器 9.江西宋代纪年墓与纪年青白瓷 人物介绍：管金林，网名养心草堂，上海市人；全国著名香炉收藏家及研究学者；养心古陶瓷学堂创办人；上海市收藏协会古陶瓷沙龙负责人、专职讲师；上海市文联艺术品鉴定中心瓷器杂件鉴定专家。 |
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