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姜氏，前秦惠武帝苻洪的夫人。苻洪为氐族人，居于略阳临渭（今甘肃秦安县东南）。西晋时，贵族苻洪自称护氐校尉、秦州刺史和略阳公。前赵国主刘曜在长安称帝时，以苻洪为氐王。苻洪成事之前娶姜氏为妻。苻洪原名蒲洪，后以谶文有‘艸付应王’，遂改苻姓。
东晋建兴四年（丁丑，公元317年），姜氏为苻洪生下一子，名苻犍。据史书记载，姜氏是梦熊而孕。后来，苻犍果然嗣父位，建秦国称帝。
晋成帝咸和四年（己丑，公元329年），后赵高祖石勒灭前赵时，苻洪降于石勒。
晋成帝咸和八年（癸巳，公元333年），石勒的侄子石虎徒关中豪杰和边戎于关东时，以苻洪为流民都督，率户二万居枋头（位于河南浚县西南）。后来，石虎又以苻洪为都督雍秦州诸军事、雍州刺史回镇关中。恰在此时，石虎死，所以苻洪没能西归不说，还被免去都督之职。于是，苻洪怒而遣使降晋。后来，冉魏武悼天王冉闵下达杀胡令时，并陇流民惊惶西归，路经枋头，纷纷归附苻洪，至使苻洪众至十余万。于是，苻洪自称大都督、大将军、大单于、三秦王。
东晋永和六年（庚戌，公元350年），苻洪被后赵降将麻秋毒死，遗命苻犍入关归晋。苻健杀死麻秋后即位，并遵父遗命，去帝王号，对东晋称臣。
东晋永和七年（辛亥，公元351年），后赵新亡，关中豪强割据。苻犍趁机西取关中，出晋将杜洪不意，分道攻取长安，僣称天王、大单于，建元皇始，建宗庙，置百官，建都长安，定国号为秦，史称前秦，尊其母姜氏为太后。
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