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现在伴随大家生活水平的不断上升，有很多人都开始做起餐饮小生意，所以导致很多小孩子都比较喜欢吃各种垃圾食品，而家长们更是采用各种烹饪美食的方法，做出既有营养又美味的食物，其中必不可少的一种营养食品就是鸡蛋。
至于鸡蛋，相信大家并不会感到陌生，毕竟鸡蛋中含有大量的营养元素，其中蛋白质的含量就远远超出母乳中的含量。虽然鸡蛋中含有大量的营养成分，但是要想让孩子乖乖多吃一些鸡蛋，却并不是一件简单的事情，所以都会在煮面条时放入一个荷包蛋。
虽然煮荷包蛋的方法比较简答，做出的口感和味道都很好，但有一点一直困扰大家很长时间，就是荷包蛋一煮就散？看着就没有多少食欲。而小编在一次偶然的机会下，和一位30年厨娘聊天时，她告诉我：只需一招，保证又圆又嫩，不粘锅！
30年厨娘：正确的方法应该先往锅中倒入足够的水分，然后等水烧开后，往锅中放入适量的白醋搅拌均匀，接着往勺子中涂抹适量的食用油，并将鸡蛋打入勺子中，之后将勺子放入水中三分之二，等鸡蛋成型之后即可全部放入锅中煮熟即可。
另外，大家在鸡蛋成型后放入水中时，千万不要用大火，要用中火，这样才能让鸡蛋煮出后又圆又嫩，然后在捞出之前放入适量的食盐即可。也可以将鸡蛋直接磕入热水中，只要保证在鸡蛋下锅前放入适量的白醋搅拌均匀即可，这样煮出的荷包蛋也会又圆又嫩，不粘锅。
荷包蛋一煮就散？30年厨娘：只需一招，在鸡蛋下锅前放入适量的白醋搅拌均匀，保证煮出的荷包蛋又圆又嫩，不粘锅！ |
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