说道鸡蛋，相信大家并不会感到陌生，目前已经成为我们生活中最常见的一种食材，不光因为口感丰富，价格比较实惠一些，其实最主要的原因是和鸡蛋中的营养成分有关，具有增强身体抵抗力，促进骨骼发育等，所有深得大家的喜爱。 不仅如此，就连烹饪鸡蛋的方法都多种多样，甚至有很多美食都离不开鸡蛋，比如鸡蛋灌饼、韭菜炒鸡蛋等等，但要说最受欢迎的一种还是水煮荷包蛋，尤其在吃早餐时，煮一碗面条，在搭配一个荷包蛋，简直就是营养搭配的标准。  至于水煮荷包蛋的口感非常美味，能够大大满足人们对美食的追求，但却有很多人煮出的荷包蛋出现白沫的现象，而且煮出之后并不怎么圆嫩，不光影响最后的口感，还直接影响食欲，看着就没有什么胃口。那么又有什么方法解决的呢？  其实要想煮出的荷包蛋又圆又嫩，至于方法非常简单，厨师说漏嘴：水煮荷包蛋时，千万别直接下锅！记住3点，又圆又嫩！第一点：放入适量的食盐，第二点：再加入适量的白醋，第三点：鸡蛋下锅后调成小火，这样就不会出现粘锅的现象。  做法：1.往锅中倒入足够的清水，并加入适量的食盐，然后转大火煮开烧热，一直到出现大泡后，放入适量的白醋搅拌均匀。2.等搅拌均匀后，将准备好的鸡蛋敲入锅中转下火煮，然后等鸡蛋凝固后翻转一下，最后等煮熟后即可盛出开吃。 水煮荷包蛋时，千万别直接下锅！厨师说漏嘴：记住3点，放入白醋和食盐，能加快鸡蛋的凝固力，煮出之后只会，又圆又嫩！ |
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