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包子很多人都爱吃，很多动手能力较强的朋友，都喜欢自己在家做包子。但是你会发现，自己在家做包子从揉面到蒸好，需要花费很长时间，与包子店的高效率完全没法比。那么有没有高快捷的方法呢？今天小编就为大家介绍包子店最常见的高效率发面方法，学会一种，你也能自己开店当老板！ 一、泡打粉发面  馒头改良剂是近代才有的，利用改良剂发面也是近些年才开始流行的。在制作馒头、包子、花卷等面食时，适当加一点可以增大面食体积、使得面食表面光滑有亮泽。而且做得时候只需很好地量就能起到效果，比如一斤面粉，顶多只用到2克改良剂和6克酵母，醒面也只需半小时即可。 三、老面小苏打发面  包子店都是薄利多销，想要多赚钱，就一定要提高发面的效率，以上3种发面方法都十分高效，有兴趣的朋友不妨尝试一下。当然各市的包子做法也不同，有些还需要再加入猪油、糖、黄油等，这些都需要大家自己去尝试。 |
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