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推荐上边更犀利的公众号：博士高管论坛 长按二维码关注！ 1 本文是通过夸张的手法介绍北方部分地区的酒局文化，但没有贬低任何地域的意思。 2 北方其实并不是每个人都酒量滔天，但毫无疑问，北方大佬擅长通过各种酒局形式，达成社交任务。 3 北方布宴，基本上都在豪华大包房。 如果人到齐，要花十分钟排座次。以政府为主，企事业单位为次，老板再次。到场的没有正副关系，这是北方人的独特请客之道。 主要人物没到齐，那等着吧，等到晚上八点也得等。 等待期间，主人会给客人悄无声息的发个信息问到哪儿了。 片刻，主人电话响起，谈笑间，主人挂了电话面色沉重又带有喜悦地说：领导马上到了，刚和大领导谈完工作。 在坐的人，马上肃然起敬。此时人人显示出超高情商，纷纷点头，做出一副“对方啥也没说但我已洞悉一切秘密”的表情，表达的意思是：领导见完大领导，只要还来，就说明领导稳中有升。 领导马上到，“马上到”这三个字，意义很大。在北方，马上如果细化的话，约等于35分钟以上。 4 等人齐了，再来一次握手敬烟，以软硬中华泰山玉溪为主，抽南京的称不上大佬，真正的北方大佬永远软中华，什么面子、口味…都是其次的，重要的是体现个人习惯：软中华几十年抽下来，习惯了。 排座次其实以谦让为主，宾客进门3秒钟便知道自己的位子是那个了，这是多年混下来的经验或从小培育的结果。剩下的9分57秒只是互相客气彼此谦让，让时间流动一下。 5 小酒店包间冲门位置为主坐，中档包间也是。 超级豪华包房就不一样了。 在北方能称得上豪华的，房间要足够巨大，得铺地毯，某面墙上悬挂着著名当地国画家的牡丹或万里长城。画下就是主人位，不再以冲门为主。 6 主人一般亲自担任主陪，副陪是主人找来喝酒长脸的，你只要能喝倒副陪那你伟大了。 副陪得会说话，多数有领导秘书经验，没当过秘书的，也干过办公室主任，能讲一些“内部事儿”。 如果有女客，也必有女陪。 优秀北方女不仅知书达理，更会敬酒喝酒。如果有人灌优秀北方女的酒，基本会被反杀。 入座以后，先是主人带酒，一般是三杯。接着是副陪，以六杯为主流，然后才轮到主宾。这里面的微妙是看主宾表现，职位不高不够有钱不太有面，那得靠酒镇住场面，表现不好车轮战，表现好，一圈结束玩别的项目，什么左三圈右三圈云云。 这三位进行下来，每个人至少半斤白酒了。 7 有的副陪会再带一大杯，说什么我干了大家随意。 注意，北方大佬说你随意，你要是真随意了，那你就太随意了。光是议论你随意就够讨论五年的，连你穿什么羽绒服都能给你编排出八个剧本。 接着再看主宾带的客人表现，表现不好，车轮敬酒在孔孟礼仪中悄无声息就从主宾开始了…主宾必须喝吐了，而且是当场吐。不喝吐大家觉得没面子，受了歧视，得在这儿找回来。 为啥？主宾带的人不行啊。 带人不行就是看不起人。 什么？ 你在我大北方喝啤酒？喝红酒？喝洋酒？ 你是副Guo级的话那没问题。 你喝水都行。 你不是，那必须整白的。 8 北方大佬一般的社交酒局主要喝当地地方白酒，低度的。 低度酒喝时没感觉，一瓶很快下去，下去就惨了，各种不适症状会集体爆发。 地方白酒也有讲究，主人会以近似耳语的形式介绍：这酒是正处级以上送来的内部酒。 你不能点破其中玄机，亦不能故作清高，无论怎样都要给主人点面子：你要拿过酒瓶细细端详道：看包装就知道外地肯定买不到！ 9 能喝茅台的，得看客人级别，一般到了正局级，是要上茅台的。 别想多了，即使你是企业家在我大北方也以官职级别定义你，亿元级别董事长相当于县长，千万级镇委书记或地震局局长。 无论什么酒，只要主人带了儿女，儿女一旦上桌，必须敬酒。有才艺的还得当场展示，唱歌的唱歌，舞蹈的舞蹈，实在没啥才艺的，跳点儿广播体操也不是不行…… 展示完了，开始攀关系，没有不认识的，那肯定都是一个圈子方圆五公里上下五十年的关系了。 10 这时候热气腾腾的大鱼上来了，沿海城市吃海鱼，内陆地区以鲤鱼等淡水鱼为主，总之鱼头必须冲主宾，主人会请主宾：动筷子，动筷子。主宾象征性动下筷子，算是给鱼开了光，大家开始吃鱼。 吃了鱼，酒席的高潮开始了，每个人都要讲一段儿，最后以祝福收尾。 真正的北方酒局文化就在这里开始，鉴别一个人是不是原生北方酒局大佬，就看讲话讲的够不够深度有趣。 例外情况是，如果一个人一句话不说就自己猛灌自己三杯，然后只说一句：都在酒里了！这个人也200%是原生北方大佬！！ 11 初次见面的会互相加深几杯，渐渐的，总有人沉不住气，就不拿杯子喝了，拎壶干。有人拎壶了，酒席的高潮逐渐显示出了疲态，有洞察力的主人会安排上主食，包子饺子面条儿。 12 聊完了，喝完了，吃完了，主人本领才显示出来，不管你住哪儿，必须安排车给你送回去，或者守在饭店门口，看大家一个个离去。 离去之前，每个人至少拎着几个盒子上车，什么酱肉啊，海参啊，茶叶啊。等大家都走了，主人才豪气的说：某局太能喝了！这顿酒给我喝的……声音浩克！门口的保安和代驾必须感到震耳欲聋，甚至启迪自己的人生。 13 最后，主人到家后，无论多醉皆强行镇定打电话：哎，领导，到家了吧。今晚没陪好，没喝好，改天再单约赔罪云云…… 挂了电话，大声教育子女：知道我今晚花多少钱吗？我图什么？我忙活一辈子还不都是为了你！ 来源：微博 ；作者：扯老 延伸阅读：南北喝酒差异 在中国这个幅员辽阔的大国，地域之间的差异毫无疑问非常之大，这种差异不仅表现在语言、生活习惯上，还体现在风俗特征、思维方式等方方面面。以酒文化为例，南北差异明显。南方酒文化多样性远较北方丰富，就像他们的语言。即使相差百里，风格也全然不同。 1 长沙 这个属于南方却偏向内陆，不算富裕却地杰人灵的城市，相比于东南沿海，少了几许柔和，多了几分G悍。 与长沙人饮酒，红河已经不再是首选。他们喝白酒，但不像北方那样一倒满杯。 他们似乎介于沿海与内陆、南方与中原、富裕与贫困中间，是一种过渡，有热情但不过分，有酒量但不轻狂。 2 河南 以河南为中心的中原地区是中华文明的发祥地，历史悠久、文化深远、习俗复杂、讲究非常多。他们的热情既表现在他们周到的接待和热情言语中，更表现在他们敬酒的方式上。 每一个人，从最高领导到普通干事，端一个酒瓶和一个小酒杯，走到你面前，让你连喝三杯，而他们自己却一滴不沾。据他们称，这是改良后的规矩，以前，他们是让客人连喝七杯的，就是再有酒量的人也扛不住这样的喝法。3 东北 主人敬酒，必先自干，正所谓“先干为敬”。通常一句“我全干，你随意”，举起酒杯，像喝水一样把一杯或半杯白酒一饮而尽。 东北人用的杯子，是能装二两到三两的杯子，小酒盅装不下东北人的豪气。 东北人喝酒的特点是热情、大气、善劝，总是能找到各种理由，让桌上的人们互相都能冠冕堂皇地对喝一次。大概东北的严寒太重，只有烈酒才能屈走寒冷，让人心生温暖之意。又因为一年之中忙碌的季节太短，大多数时候，比如漫长的冬天和盛夏时节，都无事可做，喝酒就成了解闷的好东西。 这一点上，不得不承认，思想开放、忙于事业的南方人较少受到酒精的麻醉，也不愿在酒上花费太多的时间。 南北方人对酒的态度的差异，体现了不同地域对生活内涵的不同解读。 而东北人太直接太可怕的喝酒方式，离开黑土地之后，就不太受到认可。 比如在北京，来自不同地方的人同坐一桌，肯定不会采取东北人的喝法，甚至，酒喝不喝还不一定。 切不要以为南方人在酒桌上的腼腆是因为他们不精于此道，他们不是不能喝酒，只是不想喝酒。 不管是广东人，还是湖南人，善饮者决不在少数。如果与南方人多接触，会发现他们之中亦是暗藏高手。 而东北人，只是表达的方式太直接，太霸道，从气势上压倒对手，所以东北人赢在气势而非酒量。无论是南方温婉的还是北方豪迈的酒文化，正是因为这些差异，才更加展现出了酒文化的丰富多彩与特点。  为什么喝酒？  北方人：有事喝酒，无事也喝酒。想喝就喝，喝的痛快。 南方人：有事不肯喝酒，无事更不喝酒。到了不得不喝时，也要三思而后喝酒。 拿什么喝酒？  北方人：来来来，一人整两盅！ 南方人：服务员，拿个小杯子，对，最小的那种就行…… 去哪喝酒？  北方人：走，楼下大排档撸串去！ 南方人：那边新开了一家西餐厅，要不要去试一试？ 有什么下酒菜？  南方人：流沙包叉烧包萝卜糕糯米鸡蒸粉粿芋头排骨蒸牛仔骨蒸凤爪猪肠粉鲜虾肠粉猪肉肠粉牛肉肠粉蟹黄烧麦水晶煎饺……有时还吃北方人。 北方人：什么？喝酒还要下酒菜？那给你一盘瓜子吧…… 怎么喝酒？  北方人：哥几个走一个！不喝就是不给面子！ 南方人：能呷白酒者自便，请放开呷、请放开呷！ 喝酒玩什么？  北方人：五魁首啊！六六六啊！ 南方人：楼上在干啥？？？ 喝酒配什么音乐？  北方人：套马的汉子你威武雄壮~~~ 南方人：天涯呀海角~觅呀觅知音~小妹妹唱歌郎奏琴~郎呀咱们俩是一条心~~~ 万一喝多了？  北方人：没喝酒我是北方的，喝了酒北方是我的。 南方人：让我睡会儿，一会儿就好…… 酒醒后的朋友圈？  北方人：昨天喝的真爽，XX这个兄弟我交定了！ 南方人：环境不错，菜品不错，天气不错，唯独不提酒不错。 看真知灼见，加博士微信CEOS911已经加了其他微信的，别加这个 |
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