女大学生胃癌离世，这东西比三聚氰胺还毒，年轻人咋还爱吃？

不管是炎炎夏日，还是冷冷的冬天，烤肉肯定是很多人的最爱，可在小溪去世后，那些曾和小溪约着一起吃过烤肉的同学，集体对烤肉免疫了，再也不敢随便吃烤肉了。

小溪原本是一名女大学生，在一所还不错的大学读大二，小溪特别爱看韩剧，韩剧里的经典桥段就是男女主人公一起吃烤肉喝酒，每次看得小溪直流口水，也不知道是不是受这个情结影响，小溪超爱吃烤肉，喜欢到一周不吃一次就睡不好觉，身边所有朋友几乎都陪小溪去吃过烤肉。

小溪上大二后，经常腹痛腹泻不舒服，可这也没耽误小溪吃烤肉，每次吃完烤肉，小溪就说自己又满血复活了，可小溪明明是越来越瘦了。

朋友们都劝小溪去医院看看，小溪却一直拖着没去，直到小溪腹痛难忍才被室友紧急送到医院，这时一切都太晚了，小溪已经是肠癌晚期，没办法再手术治疗了，小溪在病床上被痛苦折磨了6个月，最终撒手人寰。

这些年得肠癌的年轻人很多，和年轻人偏爱烤肉等食物有关。烤肉等食物在医生眼里可是很毒的，不明白年轻人咋还爱吃？

油料经过长期加热后有可能产生苯并芘，我们吃的烤肉在加热时也有可能会产生苯并芘。苯并芘在人体内积蓄到一定程度后，易诱发胃癌、肠癌等癌症。

曾有报道称，苯并芘这种致癌物，毒性要比三聚氰胺不知大多少倍。曾有实验证明，将苯并芘涂在兔子耳朵上，几十天之后，兔子耳朵上便会长出肿瘤。

70%-90%的肠癌与饮食相关！你真的会“吃”吗？

吃好，吃对，对于我们身体保持健康非常重要。目前我国结直肠癌的发病率和病死率呈明显上升趋势，研究发现其中70%-90%的结直肠癌与饮食因素相关。预防结肠癌，饮食需先行！

多吃富含纤维的蔬菜水果茶饮

日常生活中的许多蔬菜水果，如卷心菜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄等都是富含纤维的，要多吃。蒲公英、大麦苗、玉兰根等也都是富含膳食纤维的，可以制成茶饮。

每天坚持用玉兰根茶泡水喝，有改善便秘，促进粪便排出的作用。

玉兰根，是一种“药食两用”的食物，其成分含量较多菊粉，对改善肠道健康有一定作用。

菊粉能增加胃肠蠕动，在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，从而促进排便；还可软化粪便，增加肠道益生菌数量，调节菌群平衡。

每天坚持喝一杯蒲公英大麦青汁，通便抗炎，降脂更健康。

将蒲公英叶和大麦苗磨成粉混合就制成了蒲公英大麦青汁了。

蒲公英是有很好的抗菌消炎作用的，蒲公英提取物对试验性急、慢性非特异性炎症有抑制作用，对毛细血管扩张和通透性亢进、渗出水肿、纤维组织增生等有抑制作用，具有明显的体内抗炎活性。

大麦苗富含膳食纤维，可以增加排便次数及排便量，并能与某些大分子营养物质结合，从而在减少粪便积蓄时间的同时减少肠腔与致癌物质的接触时间及接触量，从而减少肠道毒物对于肠粘膜细胞的毒害作用。

同时，纤维素能增加β氧化及脂质直接生成途径中的代谢关键酶，如甘油三酯脂肪酶、乙酰辅酶Ａ羧化酶、脂肪酸合成酶等，从而降低血脂，减少胆固醇合成并增加胆汁中胆固醇的排泄。

少吃红肉及肉制品

红肉及肉制品在结直肠癌发病中的作用已被肯定，世界卫生组织（ WHO ）对食用红肉和加工肉类的致癌性做出了评价——加工肉类被列为 I 类 “致癌物”，红肉被列为 II A 类 “致癌物”。

研究表明，红肉及肉制品与每天进食的结直肠癌具有剂量效应，每增加100g/d 的红肉摄入将增加29%的结直肠癌发生风险，而每增加50g/d 的肉制品摄入将提升21%的患病概率，特别是男同胞更要注意。

世界癌症研究基金会建议每周红肉的食用量不应超过500g（1斤/周！），同时避免食用腌制及熏制的肉制品。

​补充维生素、微量元素

维生素和微量元素对人体的营养需求是不可或缺的，虽在人体中的含量虽少，但是对于机体的正常运行也是非常重要的。在纬度高、维生素D水平相对偏低的地区，结直肠癌常常高发。

维生素D可通过细胞信号传导途径及基因转录调解起到抗异常增殖和促进分化的作用。维生素D对结直肠癌有预防作用，可以多吃富含维生素D的食物，例如蘑菇等。

其它诸如维生素C、胡萝卜素，微量元素硒、锌、碘和多酚类等多种维生素及微量元素具有防癌、抗癌物质，多食富含这些物质的食品有利于癌症的预防，当然也包括结直肠癌。