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#椰奶小方# 最近天气渐渐变热了，空气中似乎已经有了夏日的气息，在这个季节吃一点儿冰冰凉凉的小甜品再合适不过了，来试试这道椰奶小方吧！Q弹嫩滑的牛奶冻，裹着美味的椰蓉，看上去诱人无比，吃起来入口即化，宝宝们一定爱吃！ 这道清凉小甜品做法很简单，而且同一种食材还有两种不同的做法哦，稍作调整，美味的炸鲜奶也搞定啦，你一定要动手试试！ 食材 【椰奶小方】 牛奶......250克 玉米淀粉......30克 绵白糖......25克 椰蓉......适量 炼乳......少许 玉米油......少许 【炸鲜奶】 牛奶......250克 玉米淀粉......30克 绵白糖......25克 鸡蛋......1个 面包糠......适量 玉米油......适量 步骤 ①雪平锅中倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳，搅拌均匀。（重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以。） ②开小火，不停搅拌，成顺滑细腻的面糊状。 ③碗中刷少许玉米油。（碗底和碗壁都要刷到。用橄榄油、葵花籽油等油味轻的食用油都可。） ④倒入牛奶面糊，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。 ⑤晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。 ⑥取出奶冻，倒扣在案板上。 ⑦切成2cm大的小方块。 ⑧无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。 ⑨白嫩Q弹，好吃又好看！ 同种食材换种做法， 摇身一变就是美味的【炸鲜奶】！ 也来看看吧！ 步骤1-6不变。切成长约4cm的条状，裹上玉米淀粉和蛋液。 再裹上面包糠后放入锅中油炸。（油温5成热即可。） 炸至表面金黄捞出，放厨房纸巾吸去多余油分即可。 外酥内软，超好吃！ Tips
微视频 #椰奶小方# |
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