体型不超过3厘米，一年繁殖两代子孙，无需养殖就能年产几十万吨

文章：禾木报告

农村有很多美食，有许多都是平时在大城市不易见到或买到的稀罕食物，就拿鸡蛋来说吧，大型养鸡场的鸡蛋虽然个头大外表光滑，但是总没有农村的土鸡蛋好吃，吃过土鸡蛋的朋友都知道土鸡蛋绝没有一股浓烈的腥味，它吃起来非常醇香细腻，而且土鸡蛋也是上等的补品。农村的老母鸡也是稀罕物，老母鸡炖汤可是出了名的美味，说到汤，美食界还有各种各样的汤，羊肉汤鲜美，鱼汤浓烈，猪蹄汤滋补，每一种都有着独特的味道。今天，笔者就要给大家介绍一种常放在蔬菜汤里提味的小虾，它体型很小不超过3厘米，一年能繁殖两代，是一种高钙食物。

我们都知道普通的成年虾怎么样也有5、6厘米长，但今天要说的这种虾最多长到3厘米，是一种非常非常小的虾，它就是毛虾，也就是我们常说的虾皮。这虾皮绝不是龙虾的皮，而是因为毛虾个头太小，游在水里就像是大虾身上褪下的皮在漂，所以人们就形象地称它为虾皮。这毛虾的外形和普通的虾差不多，但是它们个头太小了，不凑近看几乎不能看清它长什么样子。

毛虾全身呈现透明色但又透着点粉红，在这样奇特的颜色下它的眼睛就显得尤其黑，全身上下就只能看到它黑色的眼珠，这毛虾不愧是一种独一无二的虾。其实仔细观察我们会发现有些毛虾的外壳上是有很漂亮的斑点的，有的是青黑色有的又是棕褐色。

毛虾个头小所以也很容易成为大鱼大虾的捕食对象，不过好在毛虾善于躲藏，它们一般藏在死了的海螺壳里或钻进泥沙中，不然如此没有攻击力的毛虾岂不被吃光了？毛虾的爪子太软太没有攻击力，它们几乎没有捕食的能力，只能靠吸附海藻上的浮游生物或海藻碎屑为食。毛虾的繁殖能力很强，一年能繁殖世代子孙呢，年产量可达几十万吨，不需要养殖，每次打捞渔民们都要装满好几艘船。

毛虾经常被晒干后运往各地销售，或做成虾酱罐头作为调料，晒干后的毛虾也叫虾皮，虾皮煮汤特别鲜美，很多时候煮蔬菜汤就可以加一小撮虾皮提鲜，特别美味。毛虾有丰富的蛋白质，它含钙量特别高，是一种高钙海鲜食品，很受人们欢迎。

朋友们，你们喜欢吃毛虾吗？